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藏红花 2012年 一，来源 藏红花又名番红花、西红花，是世界上最贵的花，也是世界上最值钱的香料，还是一味名贵的中药材，具有“植物黄金”“软黄金”的美誉。 采自海拔5000米以上的高寒地区，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地。 藏红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。 据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。 藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植 二，地理分布 原产欧洲南部，中国各地常见栽培。一般认为藏红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。 三、生长习性 秋植球根花卉，藏红花原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。 四，分类 藏红花有80种，目前世界各地常见栽培的约8种至10种，分春花和秋花两种类型。 有藏黄花，花金黄色，有许多变种和品种，产欧洲南部及小亚细亚。 藏紫花，花雪青色或白色，常带紫斑，花期3月中、下旬，有许多园艺品种，产欧洲中南部山岳地带。 高加索藏红花，花被片内侧鲜橘黄色，外侧带棕色晕，星形，产高加索及克里米亚南部。秋花种类，花莛常于叶后抽生，花期9月至10月。 五，历史考证 藏红花之名，始见于《本草品汇精要》，但它的实际运用历史，远远比这时期早得多，国外远在公元前五世纪克什米尔的古文献中就有记载。 在中国《本草纲目》列入草部湿草类。译名泊夫蓝、撒法郎，为该品英文名之译音。李时珍谓：藏红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。 六，炮制方法 取原药材，除去杂质。饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。贮干燥容器内，密闭，置于阴凉干燥处，避光保存。 七，主要用途 主要成分要成分是苦藏花素。着色物质为藏花素。 化学成分含番红花甙-1，2，3，4、番红花苦甙、番红花酸二甲酯、α-番红花酸番红花醛、挥发油等。 八，具体用途 番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。 1，烹调用途 为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼虾类食物的调制。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。 2，制药用途 其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。 3，药理作用 1．对血液系统的作用：番红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。 2．对子宫的作用：在体子宫均有兴奋作用，可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感。 3．对循环系统的作用：对心血管系统的作用与其中含多量的钾盐有关。亦有报道，花被、雄蕊和花粉对离体冠状血管均有不同程度的扩张作用。 4． 对实验性肾小球肾炎的治疗作用：能使尿蛋白量明显减少，病理组织损害显著减轻，肾小球中免疫复合物溶解和吸收加快。 5．抗肿瘤作用。 6．对学习记忆的影响：乙醇提取物（CSE）对乙醇诱发的学习和记忆障碍有改善作用。 7．其他作用：煎剂可使肠管兴奋性增强，产生节律性收缩，但时间不长，抗疲劳等作用。 8．毒性 九，药方选录 1．治经闭经痛 产后腰痛：番红花2g、丹参15g、益母草30g、香附12g，水煎服。 2．治产后瘀血 丹皮、当归各6g、大黄4.5g、番红花2g、干荷叶6g，研末，调服，每日3次，每次6g，开水送下。 3．治月经不调：番红花3g、黑豆150g、红糖90g，水煎服。（1～3方出自《青岛中草药手册》） 　　 4．治跌打损伤：番红花3g，煎汁，加白酒少许，外洗患处。（《青岛中草药手册》） 5．治吐血 不论虚实何经所吐之血：藏红花一朵 无灰酒一盏，将花入酒炖出汁服之。（《纲目拾遗》引王士瑶方） 6．治各种痞结：（藏红花）每服一朵 冲汤下，忌食油荤、盐宜食淡粥。（《纲目拾遗》） 十，适合人群 月经过多及孕妇禁服西红花食疗作用：番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散 　　具