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福安市万众农业发展有限公司 绿色食品（茶叶）标志使用 质量管理手册 文 件 编 号： WZ-ZS-2011 版本/修改次号： A/0 发 布 时 间：2011年2月9日 实 施 时 间：2011年2月9日 编 制： 审 核： 批 准： 福安市万众农业发展有限公司 目录 第A版 第1次更改 质量管理手册 共2页 第1页 章节号 手册内容 页码 WZ-ZS-1 目录 WZ-ZS-2 企业概况 WZ-ZS-3 颁布令 WZ-ZS-4 任命书 WZ-ZS-5 组织机构设置 WZ-ZS-6 部门/岗位职责 WZ-ZS-7 质量方针、质量目标 WZ-ZS-8 基地管理制度 WZ-ZS-9 加工质量管理制度 WZ-ZS-10 绿色食品茶叶种植规程 绿色食品茶叶初精制加工规程 培训与考核管理制度 卫生管理制度 不合格管理办法 WZ-ZS-11 采购管理制度 WZ-ZS-12 库房管理制度 WZ-ZS-13 设备设施器具清洁清洗规程 WZ-ZS-16 WZ-ZS-17 WZ-ZS-18 WZ-ZS-19 WZ-ZS-20 WZ-ZS-21 产品质量检验制度 WZ-ZS-22 带“*”茶检验项目检验计划 WZ-ZS-23 食品安全事故处置方案 WZ-ZS-24 食品召回方案 食品质量安全情况报告制度 附录一 文件修改状态一览表 附录二 工艺流程图 附录二 支持文件清单 福安市万众农业发展有限公司 文件编号：WZ-ZS-2 第A版 第1次更改 质量管理手册 企业简介 共1页 第1页 一、企业简介 福建福安市万众农业发展有限公司创建于2009年6月，是一家集茶叶种植、研发、生产、销售为一体的企业。专业生产坦洋工夫红茶。公司以福建省农科院茶叶研究所的技术为依托，积极开展产学研合作；拥有坦洋工夫高海拨有机生态绿色食品原料基地308亩，加工厂房2000平米，技术人员3名，评茶师1名，制茶师1名。本公司严格按ISO9001质量管理体系和.绿色食品 茶叶. NY/T 288-2002标准的要求，建立一套完整的茶业生产管理体系，逐步实现标准化、规模化、生态化、品牌化生产，不断提高茶叶品质，弘扬坦洋工夫，不断增强市场竞争力。国家领导人习近平曾经参观过本公司，并给予肯定和较高的评价。公司为福安市农业茶业产业化“跳大梁、做贡献”，奠定了基础。 基地位于东径119°23′-119°52′，北纬26°41′-27°24′之间的福建省福安市社口岩坑村岭兜自然村坪岗。基地海拔200米，位于白云山山脉北侧，地形以山地丘陵为主，兼有盆谷和平原。属中亚热带海洋性气候，气候温暖湿润，日照充足，雨量充沛，无霜期长，年平均气温13.6-19.8℃，年平均降雨量1350-2050mm，年均相对湿度78-84%，年均日照时数1905.8小时，无霜期在287天以上，土壤以酸性红壤和黄壤为主，土层深厚，土层深厚，土质疏松、有机质含量高，土壤PH值4.6-5.8，光、热、水资源丰富，适宜茶树生长。 基地病虫害以生物防治为主，茶树以有机肥为主。基地周围生态环境良好，地块地处40-100多米海拔的山地丘陵地带，5公里范围内无工业区、交通区、生活区，生态环境良好，无任何污染源。自然植被丰富，空气清新无污染，水源清洁，土壤未受污染，茶园按福安市全国绿色食品（茶叶）标准化基地标准建立管理，便于管理排灌、田间作业；按绿色食品（茶叶）肥料使用准则和肥料使用准则施肥用药；按产地管理质量标准保护环境；并按产地环境调查、监测和评价准则定期调查评价监测保护调节产地条件。 公司始终秉持“质量第一，信誉至上，弘扬坦洋工夫”为经营理念，狠抓质量管理，强化食品质量安全意识和品牌意识，创建“别样红”品牌，获得良好的社会效益和经济效益。“别样红”品牌坦洋工夫红茶以“鲜嫩如碧玉，香醇胜琼浆”享誉全国。公司产品价格标准化，质量标准化；2011年9月18日通过产品质量安全认证（QS证号QS3509 1401 1599），计划在12月申请绿色食品认证。 产品销往上海、厦门、广州等国内大中城市，深受广大客户好评。 把握现在，展望未来，我们将不断提高的综合生产加工能力、员工素质和管理水平，向社会提供优质的产品和诚信的服务。 地 址：福建省福安市社口镇岩坑村岭兜自然村 电 话：0593-6573673 传真：0593-6847333 邮 编：355000 福安市万众农业发展有限公司 文件编号：WZ-ZS-3 第A版 第1次更改 质量管理手册 颁布令 共1页 第1页 为确保本公司（绿色食品－坦洋功夫茶）的质量的安全与卫生、保证绿色食品（茶叶）满足《NY／T288—2002 绿色食品 茶叶》标准的要求、保证从原料供应至产品到消费者手中