家庭食物的储藏要点.ppt

猜谜语: 形状像座山,稳定性能坚， 三竿首尾连,学问不简单 。 (打一几何图形)  家庭食物的储藏 猜谜语: 形状像座山,稳定性能坚， 三竿首尾连,学问不简单 。 (打一几何图形)  很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”。 猜谜语: 形状像座山,稳定性能坚， 三竿首尾连,学问不简单 。 (打一几何图形)  牛奶躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露，牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。 猜谜语: 形状像座山,稳定性能坚， 三竿首尾连,学问不简单 。 (打一几何图形)  专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室