减盐我做主试题.pptVIP

减 盐 我 做 主 目 录 BEST 营养 认识食盐 食盐过量的危害 减盐小技巧 减盐，我做主！ 减盐一小步，健康一大步！ 1）盐是人们生活中必不可少的调味品，既能提高食物中固有的鲜味，又能解腻、除膻、去腥，被称为“百味之宗”和“调味之王”。 2）盐也是维持人体正常生理功能不可缺少的物质。它参与体内酸碱平衡的调节，维持细胞外液的渗透压，参与胃酸的形成，能增进食欲；人吃盐过少会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊等症状。 3）盐是不可缺少的，但过量却是有害的。 1）正常情况下，人体对食盐的需要量不足1克，多余钠盐随尿排出体外。世界卫生组织建议每人每天食盐入量不超过5克；我国居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量不超6克。 2）受传统饮食习惯影响，我国居民食盐摄入量远远超过6克建议值，平均每人每天摄盐量在12克以上。 3）日常生活中，瓷勺一平勺盐量约为18克，瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克，一啤酒瓶盖（平）食盐约为3~4克，一小撮（用三个指头尖）食盐约为2~3克。 盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多，高血压发病率越高。此外，还可造成血管硬化，增加患心脏病和中风的风险。 吃盐过多会刺激肠胃、产生大量胃酸，破坏胃粘膜。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上。 高浓度食