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中药与生活 野菜·虫·水果 马齿苋 调节糖代谢 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。 马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有保护作用。 马齿菜的食用方法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮清热止痢的大蒜马齿苋粥。 蒲公英 利胆保肝 蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的目的。 蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。 和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶 蒲公英根与芦根、白茅根一起同煮成三根茶可以用于夏季防暑解毒。 苦菜 凉血止血 别名苦荬菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病有抑制作用。? 比较常见的食用方法有凉拌、炒肉、做汤，还可以做馅包饺子。 蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤 蕨菜 滑肠安神 蕨菜有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用，但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使其复原。 常见的食