加马铁力克乡巴格拉心小学校食品药品安全实施工作方案.docVIP

加马铁力克乡巴格拉中心小学校食品药品安全实施工作方案 为认真贯彻落实教育部办公厅，国家卫生和计划生育委办公厅《关于对学校食品药品安全排查工作的通知》（克教发〔2014〕67号）文件要求，切实加强学校食品药品安全监管工作，我校深入开展学校食品药品安全监管专项整治工作。具体方案如下： 一、整治原则及目标 本次专项整治工作要坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食品药品安全整治，进一步增强学校师生食品药品安全意识，完善食品药品安全管理制度，落实食品药品安全管理责任，防止食品药品安全事件的发生，促使师生食品药品安全水平得到显著提高。 二、整治工作重点 此次专项整治行动，重点整治学校食堂无证经营及其从业人员无健康体检证明和健康管理档案；严查学校食堂非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为；督促学校建立健全食品原辅材料采购、餐饮具消毒、从业人员食品安全培训及食品添加剂索证索票等制度；监督检查学校医务室药品的购进、储存和使用等情况；确保全县学校师生饮食用药安全。 三、整治步骤 本次专项整治从2014年3月下旬至4月底，分3个阶段进行。具体时间安排如下： （一）自查自纠阶段（3月26日～28日）。学校全体完成自查自纠工作，按照工作要求，从学校食品药品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂、药品使用情况等方面进行自查自纠。深入查找存在的突出问题和薄弱环节，针对存在的问题，并认真进行整改落实。 （二）整改落实阶段（3月29日～3月30日）。学校全体部门深入查找存在的突出问题和薄弱环节，针对存在的问题，并认真进行整改落实。对发生过食品药品安全事件或存在严重安全隐患的学校，将重点监管和从重处罚。 （三）查处总结阶段（3月31日4月1日）。针对学校无证经营食品药品、经营过期变质食品药品和不符合食品安全标准或要求的食品，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂和要求责令整改拒不落实等突出问题，严重危及学校师生生命安全的行为，将依法从重从严处罚，。上级部门要求学校要将整治方案、措施、总结等内容汇编成册，上报整治领导小组办公室，并做好建档归档工作。 （四）加大宣传教育力度。学校要充分利用学校公示栏、阅读栏、班会、演讲会、食品中毒应急实战演练等具体形式，加强对学校食品药品从业人员和广大师生的食品药品安全知识和法律法规的宣传、培训工作，加强与食品药品监管等部门的业务沟通，深入开展“食品药品安全”进校园的宣传活动，在师生中普及食品药品安全知识，切实提升广大师生的食品药品安全法制意识。 （五）落实制度，加强督导检查。学校要进一步建立完善食品药品安全各项责任制度，确定专职的食品药品安全管理员，要建立健全防范食物中毒和药物不良反应事件等管理制度和突发事件的应急预案，完善学校食品药品督导考核和奖惩激励机制。学校负责人要经常性的开展食品药品安全督导检查工作，落实好学校食品首尝制度并认真做好检查记录。 加马铁力克乡巴格拉中心小学食品药品安全自查报告 学校食堂自查情况表 单位（学校）： 加马铁力克乡巴格拉小学 时间： 2014年3月 学校负责人： 艾尼。卡得尔 电话： 食堂负责人： 玉山江。亚森 检查 项目 检查内容 结果 组织 制度 建设 是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员 是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任 是否定期检查食品安全并有记录 对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度 许可证 有无餐饮服务许可证（或卫生许可证） 实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题 食堂 环境 食堂环境是否定期清洁和保持良好 是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施 是否具有足够的通风和排烟装置 健康 管理 是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案 从业人员是否取得健康合格证明 健康合格证明是否在有效期内 从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位 落实 索证 索票 制度 学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求 是否