2016届高三生物第一轮复习单元评估检测新人教版选修1课程.doc

单元评估检测(选1)教师版 (40分钟　100分) 1.(12分在我国民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久。下图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置该装置构思巧妙使用方便。请回答下列问题 (1)利用大米酿制米酒该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是　　　　　　生物利用酵母菌酿酒的原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 利用酵母菌发酵酿酒过程中水和酒的产生总是同时进行的吗　　　　填“是”或“不是”待发酵产生大量酒精后还要将米酒与酒糟分离从分离原理看该装置是一个　　　装置铁锅在该装置中起的作用是　　　　。 橘皮精油一般不用该方法进行提取原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　适宜采用　　　　法提取。 【解题指南】(1)图中关键信息：图示装置为蒸馏装置。 (2)关键知识：①酒精发酵的原理。 ②植物有效成分的提取方法的适用条件。 【解析】(1)大米酿制米酒的菌种为酵母菌，酵母菌属于真菌，为真核生物。酵母菌酿酒的原理是在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸将葡萄糖分解为CO2和酒精。 (2)在酿酒的过程中，开始阶段酵母菌通过有氧呼吸分解葡萄糖，产生CO2和水，耗尽O2后，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，因此水和酒的产生是不同步的。图中发酵后混合物加热蒸发，经铁锅1冷凝后形成酒水混合物，通过刻有凹槽的叶状木板收集后流出，因此该装置就是一个蒸馏装置。 (3)橘皮精油的提取通常采用压榨法，而不用蒸馏法，原因是橘皮精油在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，利用水中蒸馏法又会发生原料的焦糊现象。 答案：(1)真核　无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精 (2)不是　蒸馏　冷凝 (3)原料易焦糊或橘皮精油被分解　压榨 2.(12分大连模拟育种工作者常采用花药离体培养的方法使花粉粒发育为单倍体植株。下列过程是采用水稻的花药进行培养的步骤请据此回答下列问题 ①选取发育至　　　　　　期的水稻花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有　　　　　法某些植物的花粉不易着色需采用　　　　　法。 ②通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径一种是花粉通过　　　　　　阶段发育为植株另一种是在诱导培养基上先形成　　　　　　再将其诱导分化成植株。 ③影响植物组织培养的因素很多其中最关键的激素有　　　　　和　　　　　　。请解释细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 天然香料的主要来源是动物和植物因此人们常从植物中提取。请回答下列问题 ①根据植物原料和有效成分的不同各种物质有具体的提取方法。 玫瑰精油易挥发可采用　　　　　　法提取提取橘皮精油一般采用　　　　　　法。 ②鉴定胡萝卜素粗品时可用　　　　　　法点样应该　　　　　　才会形成细小的圆点。分析结果时判断标准样品点与萃取样品点的依据是　　　　　　　　　　　　　　。 分某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物。研究人员用有机化合物、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基成功筛选到能高效降解有机化合物的细菌目的菌。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题 (1)培养基中加入有机化合物可以为“目的菌”生长提供所需　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　这种培养基属于　　　　性培养基。 实验需要振荡培养由此推测“目的菌”的异化作用类型为　　　　型。 转为固体培养基时常采用平板划线法进行接种此过程中所用的接种工具是　　　　　操作时采用　　　　　的方法灭菌。 某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数他选用、、稀释液进行平板划线每种稀释液都设置了个培养皿。从设计实验的角度看还应设置的一组对照实验是　　　　　　　　　　设计此对照实验的目的是证明　　　　　　　　　　　　过程中是否被杂菌污染。 【解题指南】(1)关键信息：研究人员用有机化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解有机化合物A的细菌(目的菌)。 (2)隐含信息：有机化合物A含有碳元素和氮元素。 (3)必备知识：振荡培养既可以使微生物充分利用培养基中的营养物质，又能增加培养基中的溶解氧。 【解析】(1)由题中关键信息可以确定有机化合物A中含有碳元素和氮元素，可以为“目的菌”生长提供所需碳源和氮源，这种培养基称为选择性培养基。 (2)由于振荡培养既可以使微生物充分利用培养基中的营养物质，又能增加培养基中的溶解氧，因此可以推测培养的微生物异化作用类型为需氧型。 (3)平板划线法接种的工具是接种环，可采用火焰灼烧的方法灭菌。 (4)微生物计数时既要设置重复，又要设置对照，设置对照的目的是防止培养基制备不合格，方法是不接种或接种无菌水。 答案：(1)碳源和氮源　选择　(2)需氧 (3)接种环　灼烧　(4)不接种的空白培养基(或接种无菌水的培养基)　培养基制备 【