4卫生管理制度.docVIP

文件名称 卫生管理制度 编号版次 YRSR/WI-04-2010 拟制部门 品控部 审核人 批准人 修订发布 时 间 2010年3月1日 受控状态 1.0目的： 为规范整个车间的现场管理和员工良好的行为规范，保持工作环境的整洁舒适，根据GBT　21692-2008《乳粉卫生操作规范》和GB12693-2003《乳制品企业良好生产规范》确定本制度特制定本制度。 2.0使用范围：全厂区范围内 3.0个人卫生管理 3.1全厂员工严禁留长指甲，每周车间主任或班组长要不定期检查一次车间员工指甲。 3.2勤洗头，头发异味者严禁上岗。男员工严禁留长发（确保头发不露在工作帽以外）；女同志上班必须盘发（确保头发不露在工作帽以外）。 3.3严禁化妆上班。 3.4严禁戴金银首饰、玉器、手表等饰品上班，禁止将火机、香烟、手提包带入车间生产区和仓库，除车间主任和管理人员以外，其余员工严禁带手机进入车间生产区，违者罚款30元/次。 3.5进入车间和作业过程中一律按《手的清洗消毒作业指导书》要求进行洗手消毒，化验室采手指样不合格扣被采样者20-50元/次； 4.0工作服/鞋/帽的规范及卫生管理： 4.1员工进入车间一律更换工作服、工作帽、工作鞋，严禁不穿戴工作服/帽/鞋进入车间者或穿工作服、工作/鞋、工作/帽进入卫生间或走出生产区。 4.2进入洁净区时必须戴好口罩（口罩必须遮住鼻孔以上）；从非洁净区进入洁净区或从洁净区进入非洁净区严格按照二次更衣要求进行更衣；进入车间须换工作鞋通过消毒池进入车间。 4.3工作服必须按规定清洗，下班后由班长或车间主任督促送交洗衣工进行清洗；洗衣工清洗工作服将外包工作服与二更工作服分开清洗，清洗要求干净无污渍无异味，清洗烘干后的工作服卫生员按编号分班摆放；化验室对清洗消毒后的工作服不定期的取样检验，每月不少于四次；严禁带工作服回家清洗。 4.4一更工作服必须挂放整齐，每天进班和下班前由洗衣工开启臭氧杀菌器对一更衣室进行臭氧杀菌；二更工作服必须分班挂在二更更衣柜内开启紫外灯杀菌。 4.5所有岗位须保持工作鞋的清洁卫生，二更工作鞋每周至少清洗两次。 5.0工器具卫生管理： 5.1与奶粉直接接触的器具、用具必须做到四过关，即一洗、二刷、三冲、四消毒，消毒严格按照公司下发的《日常清洗消毒操作规程》中相关要求进行操作。 5.2非洁净区用于搞卫生用的抹布作业时间内严禁带入洁净区。 5.3拖把搞完卫生后必须清洗干净并用消毒剂浸泡后沥干，防止发臭。 5.4员工个人物品存放柜必须保持整洁干净。 6.0作业区域卫生管理： 当班工作人员必须随时搞好并保持自已的作业区域（包括管道设备、地面、过道、用具等）卫生。卫生总的要求是：沟见底、轴见光、设备见本色、地面与墙面见原色，具体要求与制度如下： 6.1各车间不得有蛛网蝇虫和老鼠，不得有卫生死角； 6.2过道地面、楼梯要求干净、无杂物、不打滑，楼梯扶手干净无浮尘、无油污奶垢等脏物； 6.3所有墙壁、墙裙要求干净、无异物，无水锈、油污奶垢，无脚印，无粉尘，无卫生死角； 6.4门窗（门框、窗台、玻璃等）要求干净、明亮、物见本色，无污无尘，夹缝无尘土、无杂物； 6.5灯管、灯罩、门把手、按钮等要求物见本色，无油污奶垢无粉尘； 6.6桌椅、更衣柜、衣架、工器具柜等要求无油污奶垢、无粉尘，干净、整洁，无杂物，摆放整齐，用后归位。 6.7所用工器具、扳手、过滤袋、扫帚、盒、刷等要求定位摆放整齐、美观，保持整洁、无污变，定点存放，干净无异味 6.8水沟、地漏要求：干净、无杂物、无异味，保持畅通，无奶垢、水垢和卫生死角。（水沟应有防鼠设施，地漏盖必须盖在地漏上） 6.9各工段员工应时刻保持本工段工作现场的整洁，物品工具要求分类放置，且摆放整齐，废弃物品不得留于现场，当班垃圾要及时倒掉，不得随意乱堆、乱放、乱倒。 6.10机修人员跨区域作业如巡回检查，维修设备等，应保持作业区内的清洁卫生，下脚料和废旧零件一律带出场地。 以上10条标准（不限于此10条），发现一处不合格或不到位，严重不合格的对责任人进行10-50元不等罚款。 7.0上班整理、下班清场管理： 7.1员工进入车间，白网鞋、白乳鞋应按班次摆放，一、二更的衣服按要求摆放整齐。 7.2在生产过程中，工器具、原辅料、板架应该整齐摆放，纸箱应放在架板上，垛放整齐，隔地离墙、离顶棚，防水、防潮、按消防、规范要求留好通道，产生的垃圾应该及时清理，时刻保持工作现场整齐、清洁、美观。 7.3下班时对工作现场严格按不同作业区域的清扫标准行清扫、消毒。 8.0综合规定： 要求全体员工严格执行本制度，本制度或者公司的其他管理制度已有处罚规定的，要求严格按照处罚规定执行，本制度未规定处罚的项目，经指出，仍不能整改到位的，视情节轻重，对责任人每次处5—30元罚款