门店损耗管理课件.pptVIP

门店的耗损与管理 概念 狭义：所经营商品的帐面金额与实际盘存之间的差 广义：一切有损公司利益的行为（有形和无形） 国内：不明原因的库存短缺金额加报损金额 店铺的损失率在销售额的3-5‰为合理范围 平均毛利在8-12 % 耗损的计算方法 耗损金额=盘点的库存金额-帐面库存金额 盘点的库存金额是大盘点盘出的期末库存金额（不含生鲜） 帐面库存金额=期出库存+盘点期间收货金额-盘点期间销售额 耗损率的制定： 耗损率=实质损耗金额÷销售总业绩额 高损耗带来的危害 直接使盈利减少 商品的失窃将导致缺货 员工士气低落 流程标准降低 顾客服务水平下降 加剧内盗，恶性循环 涉及内容 安全管理： 消防安全管理 （公共/内部） 卖场陈设安全管理 员工作业安全管理 内部调查 残损管理 店铺防盗 分类 作业错误 偷盗（76.5%） 意外损失 生鲜处理不当 行政错误（17.6 %） 供应商欺诈（5.9 %） 防损的角度 对顾客和内部员工、其它外部原因可能发生损害门店利益的行为进行控制。 应用的手段 技术方面： EAS防盗系统 人防方面 ：双人操作 （物监视物）电视监控系统（人监视人） 制度流程 （物监视人）110联动报警系统 人监督人