乡镇新食品安全法培训试题.pptVIP

8、违反索要检验报告的规定 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条第二款的规定“不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。” 新版食品安全法宣讲会 xx镇食安委 2015年6月19日 一、食品安全总体形势 二、新食品安全法下流通环节需要注意的问题 三、散装食品常见问题 一、食品安全总体形势 一、食品安全总体形势 买个包子吃，却吃下不少“超标铝”；明明食品袋上写着生产日期，不想买到了“早产儿”；去知名快餐店吃汉堡，不料里面含有“回锅重做”的过期肉……近年来，食品安全事件频发，不少人已经到了时刻担心“吃出祸患”的地步。为了解决食品安全领域的突出问题，最高立法机关去年启动了《食品安全法》的修法程序。 2015年4月24日下午，这部被称为“史上最严”的《食品安全法》获全国人大常委会表决通过。 中华人民共和国主席令 第二十一号 　　《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。 　　 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 中华人民共和国主席 习近平 　　?????????????????????????????????????????????????????????????????2015年4月24日 机构改革和职能转变 2013年，根据《国务院机构改革和职能转变方案》，原来由质监部门负责的食品生产许可、工商部门负责的食品流通许可工作，统一调整为食品药品监管部门承担。 2014年5月，鹿寨县食品药品监督管理局正式履行流通环节食品安全监管职责。 事前 管理 风险 评估 事后 管理 传统 模式： 一个根本性的转变:风险管理 “全程控制、产品追溯、诚信保障、风险评价、危害预警和应急响应”的“事前管理模式” 。 “政出多门、部门交叉、多头高成本监管，以市场抽查，媒体暴光，事后打击”的“事后管理 模式”。 食品安全事件 2014年7月20日晚间，上海电视台曝光，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。至26日检查、封存上海福喜公司涉嫌问题食品麦乐鸡 18 吨，烟熏风味肉饼 78.1 吨，小牛排 48 吨，共计 144.1 吨。 涉案公司高管胡骏等6人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被批捕。相关直接责任人员最高可获15年有期徒刑。 食品安全标准 第二十五条　食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。 第二十六条　食品安全标准应当包括下列内容： （一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； （四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）与食品安全有关的食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。 二、新食品安全法下流通环节需要注意的问题 食品经营者在经营过程中需要注意的问题 1、具备相应的经营主体资格； 2、经营食品需要的条件； 3、违反许可证管理的一些规定； 4、违反食品标签、说明书的规定； 5、违反从业限制规定； 6、违反食品经营管理规定的一些常见行为； 7、禁止生产经营食品、食品添加剂、食品相关产品； 8、违反索要检验报告的规定； 9、2015年新修订《食品安全法》应当注意的一些规定。 1、具备相应的主体资格 《食品安全法》第三十五条“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。” 罚则：《食品安全法》第一百二十二条“违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚