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广东早茶文化 广州人嗜好饮茶。早上见面打招就是问饮左茶未，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是食在广州的一大特色。 广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意。这个简单的动作，原来源于一个饶有趣味的传说。话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之。但是这是在宫外，不能暴露乾隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。 你对早茶文化知道有多少？ 返回主菜单 广东点心 茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧。早茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，有的达八九十款甚至百多款。既有传统的，也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多彩，琳琅满目。 叉烧包 干蒸烧卖 及第粥 马蹄糕 相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这种粥命名为“及第粥”，由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等，又称为“三元及第粥”。后人纷纷效尤，现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗及第粥，以求“状元及第”的好意头。 关于及第粥 虾饺 云吞面 酥皮蛋挞 返回主菜单 广东小吃 1、油气类2、粥品类 3、粉面类4、糕点类5、甜品类6、粽子类7、杂食类：  双拼粽 鸡仔饼 鸭母捻 龟苓膏 粉果 酥角 双皮奶 皮蛋酥 豆腐花 煎堆 谢谢观赏！ 遮浪半岛 通泰桥 丹霞山—“世界自然遗产 ” 世界地质公园丹霞山是丹霞地貌命名地，是我国丹霞地质演化史中“壮年期丹霞”的典型代表。丹霞地貌是一种以红色沙砾岩地层构造为主，经亿万年水流侵蚀及风化剥落而形成顶平、身陡、麓缓的方山、石墙、石峰、石柱等奇险的丹崖赤壁地貌，因广东丹霞山最为著名，所以称为丹霞地貌。 阴元石 西樵山 西樵山位于广东省佛山市南海区的西南部，地处广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州市区仅45公里，汽车1小时内即可抵达。西樵山自然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情古朴自然。自明清以来，文人雅士，趋之若鹜，旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪南粤的旅游热点。 东江菜 客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉。与潮菜、比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 客家盐焗鸡 皮嫩肉滑 香浓美味 温补功能 据说，300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，发现这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来随之东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法…. 盐焗鸡的由来 客家酿豆腐 汤汁醇厚 鲜嫩滑润 梅菜扣肉 返回粤菜 肥而不腻 滑溜醇香 潮州菜 潮菜取材广泛、善烹海鲜、追求原味、素菜荤做、讲究汤汁 潮菜清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。 另外潮州小吃品种多、制作巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等。  肉质细嫩 口感嫩滑 稍有嚼劲 潮汕牛肉丸 砂锅粥 营养丰富 味道鲜美 猪肠胀糯米 入口香甜而不腻 蚝仔煎 嫩糯香甜 味道鲜美 肠粉 返回粤菜 油光闪亮 香滑可口 广州菜 广州菜（又称广府菜）注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。 清远白切鸡 原质原味 皮爽肉滑 清远乌鬃鹅 佛山濑粉 软韧爽滑 色香味俱全 肇庆裹蒸 甘香软滑 齿颊留香 东莞荷叶饭 返回主菜单 清热解暑 里外透香 公元551年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守京口。旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军中粮食短缺，兵士暑热不堪。梁朝民众争相以荷叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士。军心因此而大振，暑热因此而顿消。于是，陈霸先一举打败北齐鲜卑十万大军。荷叶包饭也从此开始流传。明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇和都市，以至绵长飘香至今…. 关于荷叶饭 　宝 鼎 园 深圳简介 深圳，别称鹏城 ，广东省省辖市、副省级市、计 划单列市、经济特区，中国四大一线城市之一，国际重要的空海枢纽和外贸口岸，中国南方重要的高新技术研发和制造基地，中国重要的经济和金融中心，2012年经济总量居中国大陆第四位。 深圳分区：罗湖区、福田区、南山区、盐田区、宝安区、龙岗区。 深圳位于中国南部海滨，毗邻香港，地处广东省南部，珠江口东岸，东临大亚湾和大鹏湾；西濒珠江口和伶仃洋；南边深圳河与香港相联；北部与东