婴幼儿营养与健康(2015.9)教程方案.pptVIP

营养性贫血 临床表现： a、厌食是缺铁的早期和普遍症状 b、异食癖 c、烦躁，对周围不感兴趣 d、免疫功能和抗感染能力下降 中国居民铁推荐摄入量 年龄 推荐量（mg） 年龄 推荐量(mg) 0岁~ 0.3 1岁~ 9 0.5岁~ 10 4岁~ 10 摘自：《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版 中国营养学会 编著 中国居民铁可耐受最高摄入量 年龄 推荐量（mg） 年龄 推荐量(mg) 0岁~ - 1岁~ 25 0.5岁~ - 4岁~ 30 摘自：《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版 中国营养学会 编著 含铁丰富的食物（毫克/100克可食部） 食物名称 铁（mg） 食物名称 铁（mg） 鸡肝 12 鸡蛋 2.3 猪肝 22.6 牛肉 2.8 芝麻酱 9.8 木耳（干） 97.4 鸡血 25 扁豆 19.2 猪血 8.7 口蘑 19.4 鸭血 30.5 豆腐皮 13.9 蛏子 33.6 小米 5.1 铁缺乏的营养治疗 1、多吃含铁丰富的食物 2、供给丰富的蛋白质 蛋白质是合成血红蛋白的原料，同时蛋白质可以促进非血红素铁的吸收。 3、增加维生素C的摄入 多吃新鲜的蔬菜和水果，也可补充维生素C片剂。 4、纠正不良的饮食习惯 如素食、富含膳食纤维等均应忌食 5、铁剂治疗 锌缺乏病 临床表现： a