食品安全增能研習計畫-高雄市飲食教育資訊網.docVIP

高雄市103年度「安全?健康?食在高雄」午餐管理人員增能研習計畫一、依據：高雄市102-104學年度推展飲食教育中程計畫二、目標提升學校午餐廚房管理人員食品安全教育，辦理相關人員增能研習。 加強學校廚房工作人員食品衛生安全教育，落實午餐危機處理機制。 整合運用相關資源，以專業支持學校進行飲食安全、衛生把關。 三、辦理單位 指導單位：高雄市政府 主辦單位：高雄市政府教育局 承辦單位：高雄市左營區新莊國民小學四、參加對象 本市午餐執秘，每校1位。 總計名額為人，若各校有第二位以上報名者，則以報名順序為錄取之參考。 凡全程參加同意給予公假登記。 五、實施方式 辦理日期：103年月（）~日（）8：30-16：30 辦理地點︰新莊國小三樓視聽教室 報名時間︰即日起至月日 16︰00 報名方式︰全國教師在職進修資訊網報名 .tw/ .tw/ 登入，學習資訊-關鍵字鍵入「午餐管理人員增能研習」、上課地區：「高雄市」 完成報名。 聯絡人︰新莊國小學務主任洪慧萍 07-座机电话号码 # 121 、研習時數：全程參與者核予研習時數小時（研習課程表如附件）。 、預期效益 強化午餐廚房管理人員食品安全專業知能，進行飲食安全、衛生把關。 了解食物疾病風險因素，建立午餐危機處理機制。 八、附則 本活動工作人員承辦本活動工作人員克盡職責圓滿完成任務者，依據「高雄市立各級學校及幼稚園教職員工獎懲標準補充規定」辦理敘獎 各校人員參與研習後返校之分享與推廣細節，請各校自行訂定。 、經費來源：總計新台幣,000元整，由教育局補助款支應。 十、本計畫陳教育局核准後實施，修正時亦同。 高雄市103年度「安全?健康?食在高雄」午餐管理人員研習課程表 ◆時 間：103年月日（星期） ◆地點：新莊國小3樓視聽教室 時間 研習內容 主持人 08:00 ~ 08:20 報到 新莊國小團隊 08:20 ~ 08:30 始業式 教育局長官 08:30 ~ 10:10 專題講座 10:10 ~ 10:30 茶敘暨休息 新莊國小團隊 10:30 ~ 12:10 專題講座 … 衛生局講師 12:10 ~ 13:30 午餐暨休息 新莊國小團隊 13：0-14：0 運用「學校營養午餐資訊管理系統」簡化午餐食材登錄 曾續萍營養師-路竹高中 14：0-14：0 休息 新莊國小團隊 1：0-16：0 專題講座 陳盟仁營養師文山高中 16：0～ 平安賦歸 高雄市103年度「安全?健康?食在高雄」午餐管理人員研習課程表 ◆時 間：103年月日（星期） ◆地點：新莊國小3樓視聽教室 時間 研習內容 主持人 08:00 ~ 08:20 報到 新莊國小團隊 08:20 ~ 08:30 長官致詞 教育局長官 08:30 ~ 10:10 專題講座 10:10 ~ 10:30 茶敘暨休息 新莊國小團隊 10:30 ~ 12:10 專題講座 衛生局講師 12:10 ~ 13:30 午餐暨休息 新莊國小團隊 13：0-15： 食材驗收安全管制 廚房人員職災預防與處置 陳婉馨營養師-瑞興國小 15：-15： 休息一下 新莊國小團隊 1：-16： 學校午餐食材登錄平台 王彥文營養師-南成國小 16：20-16：30 綜合座談 教育局 新莊國小團隊 1：～ 平安賦歸 .tw/1425/ -相關研習，自行參閱資料。 請授課講師請於7月28日 週一 前，將講義寄到guccigirl5929@ 新莊國小洪 103食安增能研習 - 4 -/4