生物下游复习题.docxVIP

下游技术是生物工程的一个组成部分，从上述发酵液、反应液或培养液中提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，称为下游技术亲和色谱是利用了生物物质间的持异性相互作用，或者说是利用了某些生物物质之间特异的亲和力进行选择性分离的一种色谱分离技术。疏水性相互作用力：它是在水性介质中，分子和分子的疏水性部分相互作用的凝聚力，即疏水性基团有尽可能避免和水接触，自身相互之间聚集起来的趋势。这就是疏水性相互作用的本质。生物亲和力：主要以蛋白质为代表的生物高分子（另外含有肝素、明胶、核苷酸等）（亲和介质），能分辨特定的物质（目标物），再与其可逆性结合。凝聚作用就是向发酵液胶体悬浮液中加入某种电解质，在电解质中异电离子作用下，胶粒的双电层电位降低，使胶体体系不稳定，胶体粒子间因相互碰撞而产生凝集的现象。絮凝：絮凝剂是一种能溶于水的高分子聚合物。当一个高分子聚合物的许多链节分别吸附在不同的胶粒表面上，产生桥架联接时．就形成了较大的聚团。沉淀法：根据溶解度的不同，使溶液中的溶质由液相转变为固相析出的技术。溶剂萃取法是利用一种溶质组分（如产物）在两个互不混溶的液相（如水相和有机溶剂相）中竞争性溶解和分配性质上的差异来进行分离操作的。超临界流体：在临界点以上的物质处于既非液态也非气态的超临界状态，称为超临界流体超临界流体萃取技术：是利用流体（萃取剂）在超临界区域内，它与待分离混合物中的溶质具有超常的相平衡行为、传递特性和对溶质的特殊溶解能力等特性而达到溶质分离的一项技术。浓差极化：溶剂透过膜，而溶质留在膜上，导致膜面上溶质浓度增大，并高于主体中的浓度的现象。色谱分离（CR） 利用多组分混合物中各组分的物理化学性质的差异，使各组分以不同程度分布在两个相（固定相和流动相）中。当多组分混合物随流动相流动时，由于各组分物理化学性质的差异，在固定相和流动相之间经过多次分配以不同的速率移动，从而达到分离的目的。凝胶色谱：根据物质分子大小不同而进行分离的色谱技术。由于大分子和小分子在通过色谱柱时，所通过得路径不同（大分子进入凝胶间空隙，小分子进入凝胶网孔内），流出色谱柱的时间不同，从而得到分离。其固定相为凝胶，流动相可根据实验需要选择不同的缓冲溶液。装置组成：进样系统；流动相系统；色谱柱；检测器；收集器清洁生产的概念：清洁生产是指将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中，以减少对人类和环境的风险。生物工业下游技术的一般流程。发酵液预处理（分离）、初步分离（提取）、高度纯化（精制）、最后加工（成品）改变发酵液过滤特性的方法主要有哪些。发酵液的特性：液相粘度大、发酵产物浓度低、悬浮物颗粒小，相对密度与液相相差不大、固体粒子可压缩性大、性质不稳定，随时间变化、分批发酵，成分差异大改善发酵液过滤特性的主要措施：降低发酵液粘度：加水稀释；加热、调整发酵液pH值；达到蛋白质或氨基酸等电点使之沉淀；凝聚、絮凝和混凝：增加发酵液中固体颗粒大小；加入助滤剂：改变滤饼特性（降低其可压缩性），减小过滤阻力； 加入反应剂：加入无机盐类可形成沉淀，除去杂质的同时，还可起到助滤剂的作用；加入一些酶类物质，使高分子物质降解为单体，提高过滤速率简述凝聚、絮凝、混凝的区别与联系。凝聚作用就是向发酵液胶体悬浮液中加入某种电解质，在电解质中异电离子作用下，胶粒的双电层电位降低，使胶体体系不稳定，胶体粒子间因相互碰撞而产生凝集的现象。絮凝：絮凝剂是一种能溶于水的高分子聚合物。当一个高分子聚合物的许多链节分别吸附在不同的胶粒表面上，产生桥架联接时．就形成了较大的聚团。理想的絮凝剂，其化学结构一般要求是什么。分子必须含有相当多的活性官能团; 必须具有长链的线性结构；一定限度的分子量范围。对于胞内产物的分离，首先必须将细胞破碎，常用的细胞非机械破碎方法主要哪些。列表比较生物工业常用的细胞破碎方法的区别。珠磨法工作原理：进入球磨机的细胞悬浮液与玻璃小珠、石英砂和氧化铝等研磨剂一起快速搅拌和研磨，通过剪切和碰撞作用，使细胞破碎，释放出内含物。 在珠液分离器的协助作用下，研磨剂被滞留在破碎室内，浆液流出从而实现连续操作。高压匀浆法工作原理：利用高压使细胞悬浮液通过针形阀，由于突然减压和高速冲击撞击环使细胞破裂，释放出内含物。超声破碎法工作原理：细胞悬浮液中的空穴泡由于受到超声波冲击而闭合，从而产生一个极为强烈的冲击波压力，对细胞造成了剪切应力，使细胞破碎。酶溶法工作原理：利用生物酶反应来降解细胞壁中的各种物质，分解破环细胞壁上的各种特殊的结合键，从而达到破壁的目的。化学渗透法工作原理：某些化学试剂可以改变细胞壁或膜的结构及通透性，使胞内物质有选择的渗透出来。杂蛋白的除去：(1) 沉淀法 (2) 变性法(3) 吸附法列表比较制备生物大分子常用的沉淀法的区别。简述盐析法提取蛋白质的操作方法及注意事项。盐