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仔猪营养进展及新产品研发 中国农业科学院畜牧研究所 张军民博士 仔猪早期断奶---早期断奶综合症 直观表现为:采食量下降、生长阻滞和腹泻 微观结构和功能表现为：肠绒毛萎缩和隐窝增生、消化道酶活下降、免疫功能降低 影响断奶仔猪肠道结构和功能的因子 （1〕、小肠的病原微生物 （2〕、断奶后日粮 A：日粮食物成分的过敏反应 B：断奶后随意采食量 〔3〕、营养因子 谷氨酰胺；短链脂肪酸； 核苷酸 （4〕、调节因子 （多胺；表皮生长因子；胰岛素和类胰岛素生长因子；肠高血糖素） 小肠的病原微生物---仔猪腹泻 内源性微生物区系对肠道形态结构和消化吸收能力都有非常复杂的影响。而致病性大肠杆菌和轮状病毒则被认为是断奶仔猪腹泻的主要病因之一。日粮组成可能影响微生物对肠道的黏附。 短的绒毛和深的隐窝造成仔猪有很少吸收细胞而更多为分泌细胞，从而使吸收的减少而分泌增加，引起渗透性腹泻。 粘膜营养调控理论的提出 猪用于维持需要的能量中，肠道大约占24%，而肠道上皮更新是一个耗能的过程，降低肠上皮细胞的更新将节约能量用于生长。小肠的氨基酸代谢对维持肠道的完整性和功能有重要的作用。 一个好的日粮可以减少肠黏膜细胞迁移所需要的能量，并可减少断奶应激所造成的肠道组织结构和功能的损伤 小肠粘膜组织结构 小肠壁的结构 黏膜层（包括上皮、固有膜和黏膜肌层） 黏膜下层 肌层 外膜