立夏养生食疗方要点分析.ppt

立夏养生食疗方 上海市金山区中西医结合医院 朱娟芳 今年阳历5月5日就开始进入立夏了。立夏预示着季节的转换，为古时按阴历划分四季之夏开始的日子。实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22摄氏度以上就为夏季的开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区进入真正的夏季，而上海平均气温在18—20摄氏度上下，正是仲春和暮春的气候。但就全国范围来说，进入立夏后，天气会逐渐炎热，雨水较多，地湿蒸腾，以致暑热既盛而湿气亦重，正如夏天的桑拿天，胸闷气短，让人喘不过气，体感黏腻，比较难受。尤其是素有心脏病，肺病，脾胃病的病人，不适的感觉更明显。 早在两千多年前《黄帝内经》就开始提倡顺四时之阴阳变动而养生：“夏三月……夜卧早起”，而且它明确提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生原则（《素问·四气调神大论》），迄今有指导意义。由于暑性炎热，极易耗伤津液，又由于其致病常兼夹湿邪，因此，立夏养生重视清暑热，祛湿热，养阳气，滋阴液。可见，立夏既要清热解暑，又要益气养阴，使补而不腻，寓有清补之意。 下面推荐几款简便的家庭食疗方，以供人们选用进补： 1.糯米豌豆饭（粥） 【原料】糯米100克，豌豆30克，腊肠、瘦肉、荷叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖各适量。 【功效】清热解暑，醒脾开胃。味