江苏省江阴市山观高级中学高中化学 专题4 第3单元《乙酸、羧酸》学案（无答案）苏教版选修5.docVIP

乙酸、羧酸 一、乙酸 1、结构 组成 结构式 结构简式 球棍模型 官能团 名称： 结构简式： 2、俗称：乙酸是食醋的主要成分，所以乙酸又叫 ，低于16.6℃时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫 。 3、化学性质 （1）弱酸性：电离方程式 ；（ 基中 键断裂） 【练习】写出乙酸与Na,NaOH,Na2CO3,NaHCO3,Cu OH 2,CuO,CaCO3反应的化学方程式。 （2）酯化反应（ 基中 键断裂） 【实验】在大试管里加入3mL 、2mL 、再缓缓加入2mL ， 边加边振荡。在另一支小试管中加入饱和 溶液。给大试管小心加热。 【现象】小试管中有 产生。 【定义】酸与醇作用生成酯和水的反应，叫做 反应。 【酯化机理】羧酸脱 ，醇脱 。（属于 反应） 【思考】用“同位素示踪法”写出CH3CO18OH与CH3CH2OH 二、羧酸 1、羧酸的概念：在分子里烃基跟 基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。 ①官能团： 基。 ②最简单的羧酸： 酸（又叫 酸），结构为 。 2、羧酸的分类 ①根据分子里羧基的数目分类。如： 一元羧酸（R-COOH）,二元羧酸，如：乙二酸（ ） ②根据分子里的烃基分类。 a.脂肪酸 b.芳香酸 c.高级脂肪酸：硬脂酸（ ）油酸（ ，烃基中含有1个 键。） 3、羧酸通式与同分异构 （1）饱和一元羧酸通式： （n≥1） （