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毕业论文 海底捞餐厅（北京26店）消费者行为影响因素分析 学生姓名： 学号： 系 部： 专 业： 指导教师： 二Ｏ一五年六月  诚信声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名： 日期： 年 月 日 海底捞餐厅（北京26店）消费者行为影响因素分析 摘要： 伴随着我国社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，餐饮业也呈现出不断发展的趋势，行业规模不断扩大，数量持续增加，成为我国消费需求市场里增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。所谓消费者就是购买与使用各种产品或服务的人。而消费者行为是指作为决策单位的消费者通过交换，为实现某一特定目的而购买、使用、处置产品或服务的一系列行为。消费者行为受诸多因素的影响，具体包括与产品有关的因素以及与产品营销组合相关的因素。 北京海底捞26店是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营火锅店。它凭借“独特、纯正、鲜美口味”和“天然、营养、健康菜品”的理念，以及独具特色的贴心、舒适、优质服务，赢得了顾客的青睐和好评。采用问卷调查的研究方法，研究海底捞餐厅中影响消费者行为的各种因素，为海底捞餐厅的发展提出合理的建议，使企业的营销活动更具有针对性，更好满足消费者的需求，促进企业的良好发展。 关键词：海底捞，餐饮，消费者行为，影响因素 Haidilao Hot Pot (26) Beijing consumer behavior influence factor analysis Abstract： With the development of social economy in our country, the peoples living standards improve, food and beverage industry also presents the development trend of industry scale, the number continues to increase, becames the highest growth in the consumption market in China, one of the fastest growing industry.The so-called consumer is buying and using a variety of products or services. Consumer behavior refers to the consumer through the exchange, as a decision-making unit in order to achieve a particular purpose and the purchase, use and disposal of a product or service a series of behavior. Consumer behavior is influenced by many factors, including factors related to the product as well as the factors associated with product marketing mix. Beijing haidilao 26 shop is a business sichuan-style hot pot is given priority to, hot pot around the characteristics in the integration of large retail hotpot restaurant. With its unique, pure and delicious taste and the concept of natural, nutrition, health food, as well as the unique sweet, comfortable, high quality service, won the customers favor and praise. Using a questionnaire resear