江苏省赣榆县海头高级中学高中化学 3.22乙酸导学案（无答案）苏教版必修2.docVIP

《乙酸》导学案 班级 姓名 【目标导航】 1．了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点； 2．理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质； 3．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作； 【问题导学】 1、黄酒为什么会有酸味？你知道食醋是怎样酿成的吗？ 2、乙醇是酒的主要成分，为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥﹑鲜美？ 【问题探究】 [实验探究1] 家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ [实验探究2] 在试管里先加入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。 1.如何配制反应混合物？长导管的作用？ 2. 浓硫酸的作用是什么？在酯化反应中乙酸和乙醇是如何断键的？ 3. 为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？导管口为何不能插入碳酸钠溶液中? 【问题归纳】 一、乙醇的物理性质： 二、分子组成与结构： 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 三、化学性质 1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。 比较H2SO4 、 CH3COOH 、H2CO3的酸性强弱： 2﹑酯化反应定义： 酯化反