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第二章生命的基础水：含量最多自由水：以游离形式存在，可以自由流动占体重70%无机物结合水：与细胞内的其他物质结合无机盐：以离子状态存在，含量很少，占生物体的1%，参与组成生物体内的重要化合物，参与生物体的代谢活动和调节内环境的稳定。单糖：指不能水解最简单的糖。如：葡萄糖、果糖、核糖糖类双糖：指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。如：蔗糖、乳糖、麦芽糖生物多糖：指由许多葡萄糖分子经淀粉：植物体内糖的储存形式脱水缩合连在一起形成糖原：动物体内糖的储存形式的结构复杂的糖类。纤维素：组成植物细胞壁的主要成分脂肪：由甘油和脂肪酸构成脂 质磷 脂：组成细胞膜结构的大分子。胆固醇：是组成细胞膜结构的重要成分，也是机体合成某些激素（如性激素和肾上腺皮质激素）及维生素D等物质的原料。有机物 蛋白质：由氨基酸为单体组成的大分子化合物一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水缩合形成肽键把由3个以上的氨基酸连成的肽链称为多肽功能不同：数目、种类、排列顺序、空间结构不同脱氧核糖核酸（DNA）存在于细胞核内核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质核糖核酸（RNA）存在于细胞质内维生素：是生物的生长和代谢脂溶性维生素：维生素（A、D、E、K）所必需的微量有机化水溶性维生素：维生素（B1、B2、B6、B12、C、PP）合物叶酸第三章 生命的结构基础第1节 细胞膜组成：主要由磷脂和蛋白质构成，膜的外侧有少量