生物化学与分子生物学-第一章蛋白质的结构与功能探索.ppt

研究内容 一、生物分子的结构与功能：探讨生物体的物质组成以及分子结构、性质和功能 二、物质代谢及其调节：物质代谢的规律、能量转化及其调节控制 ……属静态生化 三、基因信息传递规律及其调控：DNA复制、RNA转录、蛋白质翻译、基因表达调控等 通常将生物大分子结构、功能及其代谢调控的研究称为分子生物学（生物大分子的来龙去脉） …… 属动态生化 生物化学的发展简史 起始阶段（18世纪--20世纪初）：研究了脂类、糖类及氨基酸；发现了核酸；酵母发酵中的“可溶性催化剂”酶的概念等 快速发展阶段（20世纪初--下叶）：必需氨基酸、维生素的发现；酶的蛋白质本质揭示；多种激素的发现；主要物质代谢途径的确定等 分子生物学的崛起阶段（20世纪下叶--）： 分子生物学的重要事件 50年代：蛋白质α-螺旋结构的发现； 53年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构模型分子生物学的里程碑；中心法则的提出；遗传密码的破译…… 70年代：DNA重组技术(基因工程)、基因诊断、基因治疗的发展 80年代：核酶（ribozyme）、PCR技术等 90年代：人类基因组计划（约3.0×109碱基、2-3万个基因）、后基因组时代（蛋白质组学、生物信息学……） 第一篇生物大分子的结构与功能 一、蛋白质 （protein） 二、核酸（nuclear acids） 三、酶 （enz