2013-2014学年高中生物 3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件每课一练 中图版选修1.docVIP

第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件 (时间：30分钟　满分：50分) 考查知识点及角度 难度及题号 基础 中档 稍难 加酶洗衣粉的种类 3、6 5 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 1、2、4 7 8 一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分) 1．下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是 (　　)。 A．洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤 B．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用 C．使用加酶洗衣粉时要特别注意水温 D．加酶洗衣粉有保质期 解析　皮肤上有蛋白质成分，有些衣物和丝绸等也有蛋白质成分，可被加酶 洗衣粉中的蛋白酶水解。 答案　B 2．(晋城检测)在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是 (　　)。 A．便于更好地控制变量 B．洗涤时间短 C．洗涤时更省力 D．可洗涤的衣物多 解析　采用小容量自动洗衣机洗涤衣物有利于更好地控制变量。 答案　A 3．“衣领净”属于 (　　)。 A．单一型加酶洗衣粉 B．复合型加酶洗衣粉 C．浓缩型普通洗衣粉 D．以上三种都不是 解析　“衣领净”是一种复合型加酶洗衣粉，其性能优异，具有快速深层渗 透，有效地深入纤维内部，分解衣领、袖口等特别难洗部位重垢的功能，且 对衣物上的汗渍、奶渍、油渍、血渍、果汁等具有极强的清除功效。 答案　B 4．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释正确的是 (　　)。 A．蛋白酶处于抑制状态 B．其他几类酶不是蛋白质类 C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 解析　加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔 离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。 答案　D 5．某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料(见下框)，下列对资料表明信息的理解，错误的是 (　　)。 成分： ·蛋白酶0.2% ·清洁剂15% 用法： ·洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时 ·使用温水效果最佳 ·切勿用60 ℃以上的水 A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B．在60 ℃以上的水中，蛋白酶会失去活性 C．该洗衣粉可洗涤各种衣料 D．蛋白酶能够水解各种蛋白质 解析　根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将加酶洗衣粉分为单一型加酶洗衣 粉和复合型加酶洗衣粉。又因酶具有专一性、高效性和反应条件温和等特点， 所以加酶洗衣粉的洗涤效果和使用范围受到一定限制。根据酶的专一性，洗 衣粉中含蛋白酶，不能洗涤丝制品等蛋白质类的衣料。 答案　C 6．下列微生物中可以提取纤维素酶的是(多选) (　　)。 A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D．生产味精的含氨酸棒状杆菌 E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 答案　BE 二、非选择题(共2小题，共26分) 7．(12分)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测量”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据回答下面的问题。 水温/ ℃ 时间/min 污渍 5 20 30 40 50 60 70 80 植物油 48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍 48 43 28 12 6 4 12 17 (1)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是________。 (2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，对________的洗涤效果最差，其原因是____________________。 (3)羊毛、蚕丝等织物________(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为________________________。 解析　由题表中数据可知，加酶洗衣粉在50～60 ℃条件下洗涤效果最好；加 酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明加酶洗衣粉中有蛋白酶，而羊毛和蚕 丝的主要成分是蛋白质，如果使用加酶洗衣粉洗涤，会对衣物造成破坏。 答案　(1)50～60 ℃ (2)奶渍　蓝墨水　奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性