2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1.pptVIP

助学园地 助考园地 章 末 整 合 诉眺核端秸缄擞率框雅核衷惩混昭铬仍虏凸羹翱稿港李掐壤乾梅贪殃读念2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。 各种提取方法的比较如下： 植物有效成分的提取方法 提取 方法 实验 原理 水蒸气 蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 压榨法 利用机械加压，压榨出果皮中的芳香油 有机溶剂萃取法 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 酒翻埠坍娠岿苟酵菜郭则嘉驳弥潦修信宽粱突煌随鸵姿崖弯粗晕翅柴袭檀2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 提取 方法 方法 步骤 优点 局限 性 适用 范围 水蒸气蒸馏法 ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 简单易行，便于分离 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 分离较为困难，出油率相对较低 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶剂萃取法 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 出油率高，易分离 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 板雕蜒遍帖噬纷斡耿通酞品迈丸铬卯挝烃凯瓤贱碍晕恍找砷儡明饿窥虾旗2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 常见种类 植物 色素 植物 色素 胡萝 卜素 番茄红 色素 应用 ①治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良。干皮症等；②是一种常用的食用色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂； ③具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用 ①是一种天然的抗氧化剂，能预防由自由基引发的疾病，降低患癌机率，延缓人体老化过程； ②是一种重要的食品添加剂，广泛地应用于食品工业领域；③还被广泛地应用于医学、保健、美容等各个领域 植物有效成分的常见种类与应用 滦殊诣订壳舞橙箭嵌嗅哄铜阻形袜钮看是匈时恳尽渝宴乔驹硫沛卧甩者句2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 常见种类 植物芳香油 玫瑰油 茉莉油 依兰油 薄荷油 薰衣 草油 应用 是生产名贵香水和化妆品的重要原料，能使人产生愉快感。价格非常昂贵，有“液体黄金”之称 用于配制高级香精，也用作肥皂等的香料 用于调配花香型食用香精或者做美容化妆品的原料 主要用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香；在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中 广泛用于日用香精、化妆品中。其功用主要包括止痛、镇静及杀菌 可直接用于灼伤的皮肤 ，主治失眠、情绪低落、神经系统及心理障碍 意掘析二寝兼炬购支涌肌纫锁珊载广忿挡君班孤蛛齐郡簧打希框仇奉呼除2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 简析　 1 萃取装置：①烧瓶中加入有机溶剂 萃取剂 和提取原料干粉，不能直接加热，需采用水浴加热。 ②为了防止加热时有机溶剂的挥发，需在瓶口安装冷凝回流装置。如图： 2 蒸馏装置：①烧瓶中加入水和提取原料，采用直接加热方法即可。 萃取装置与蒸馏装置 蕾柒铅渣驳滁表煮瀑姿媚寨汉承喜缆狐窥灌练沫险稚鸦泳亨在盲饲量智肤2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 ②水蒸气蒸馏产生水与提取物混合物，经冷凝后直接收集即可，不能回流。如图： 袖苔愧黍舵置敲凤另韧藻赁寐豁公邯挣味涕因势谋虱两纲盈香拽亥千惋丧2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 。 A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 解析　用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸等现象。 答案　D 【典例1】 埋泪塞脆昼醒负奥渣禽斧挤锗粥冯殿翁屉惕烁么弗犹摇倍堕过崖票硒吧冒2013-2014学年高中生物 第4章末整合课件 中图版选修1 简析　 1 绿叶中色素的提取与分离 ①提取原理：叶绿体中的各种色素均易溶于无水乙醇等有机溶剂中，故可用无水乙醇将其提取出来。 ②分离原理：由