遗传资源试题.docVIP

列举20种常见的蔬菜水果，并指明其科属及食用器官名称。 编号 蔬菜水果名称 科属 食用器官 1 菊花菜 菊科菊属 2 甜豆 豆科属 3 蒌蒿 菊科 4 毛竹笋 禾本科竹亚科刚竹属 5 鸡腿菇 鬼伞科，鬼伞属 6 菱 菱科 Trapaceae 、菱属 7 香蕈 菌科植物香菇的子实体 8 水芹 繖形科 水芹菜属 9 香圆 芸香科、柑桔属 10 苦菜土 菊科 11 榧实 红豆杉科 12 青菜 十字花科 13 萝卜 十字花科 14 白菜 十字花科 15 金橘 芸香科 16 苹果 蔷薇科 17 梨 蔷薇科 18 桃 蔷薇科 19 山楂 蔷薇科 20 橘子 芸香科 我国植物资源的特点是什么？ 答：我国高等植物种类约有35 000种，占世界第三位。我国从南到北有温带、亚热带、热带等气候带的植物种类，从东到西有海滨、平原、低山、高地和沙漠的植物种类。我国有不少地方没有受到第四纪冰川的覆盖，有许多古老而特有的植物种类被保存下来。因此，我国植物资源的多样性十分丰富。目前，对植物资源的利用程度还不到我国植物资源潜力的10%? 一 植物资源增长量与植物资源开发利用量相一致的原则 植物资源是可更新资源，能借助自身的生长和繁殖而不断更新，但更新过程需要一定的周期，并且更新的能力是有限的。当外界干扰超过其再生能力和更新周期，则资源蓄积量下降，甚至破坏。这就要求我们必须坚持开发量与增长量相平衡，资源利用速度与资源增长速度相一致，其标准就是保持最大生产效益和取得最大经济效益的结合点，以维持资源的长期有效性，保持生态平衡。 二 综合开发利用，提高经济效益的原则 综合开发利用，提高废弃物的利用率，实行无废料生产工艺是保持资源，提高资源效益的有效途径。所谓“无废料工艺”是指物质生产过程中实现原材料的闭路循环，使生产过程中消耗同样的资源就能生产更多品种或更多数量的产品，并尽可能减少生产性废料，实行废料资源化，这样既减轻了对资源的压力，又提高了经济效益。如沙棘 Hippophae rhamnoides 的果实可制成糕点、果晶、果冻、果子露和果酱等各种高级营养食品；叶子可制成沙棘茶，有软化血管、降低血压、促进新陈代谢、消食化积、活血散瘀等功效；嫩枝和树皮可提取染料和鞣质；花可提取香精；木材坚硬，纹理细密，可做建筑用材、家俱和工业品等。因此加强各类植物资源的综合利用，以最小的资源消耗，获取最大的经济效益，是植物资源开发利用中应该遵循的重要原则。 三 因地制宜，充分发挥本地优势的原则 植物在自然界的分布是有规律性的，我们在开发利用植物资源时，应在深入调查研究、摸清资源、了解市场需求的基础上，立足本地资源优势，确定发展方向。葫芦科的绞股蓝主产于我国秦岭以南，含有很高的药用价值，现已开发研制出不同系列的绞股蓝保健品。辽宁省清原满族自治县生产的原汁猕猴桃酒、映山红小香槟及其它40余种饮品，则充分地利用了本地独特的植物资源，解决了加工企业与原料产地相距遥远的不合理布局，不仅给生产带来很大方便，也避免造成人力、物力、财力的巨大浪费，对繁荣山区经济起到了积极的作用。 四 根据市场需求，不断开发新资源的原则 商品经济就是市场经济，没有市场的生产是盲目的生产。市场需求不断变化，因为随着社会发展，人们生活水平的不断提高，人们对产品的品种和质量要求也越来越高。这就要求我们应适应市场的变化，通过各种信息瞄准市场，加强科学研究工作，积极寻找新资源，当前应把植物资源研究重点放在野生植物资源的发掘与利用上，做到超前研究，即对每种植物资源有计划地做室内分析及有用成分提取工作，为投入生产奠定理论基础，只有这样才能使资源优势转化为产品优势和经济优势，从而创造新产品来满足人民生活日益提高的需要。并且力争在国际市场上有竞争能力，不断拓宽市场。 答：香蕉：香蕉属于芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa 植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺 10～20尺 的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺 10～11.5尺 ，宽65公分 26寸 ，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。 香蕉的用途 香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一