酒店餐饮企业持续盈利秘诀试题.docVIP

?? 测试成绩：93.33分。 恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 一个饭店或者餐饮企业要想持续经营，那么它要达到的状况是：?√ A??活的了 B??活的了，活的好，活的久 C??活的好，活的久 D??活的久 正确答案：?B 2. 饭店或餐饮企业存在的根本理由是：?√ A??永恒追求经理、业主、员工、社会的“四满意” B??永恒追求顾客、经理、员工、社会的“四满意” C??永恒追求顾客、业主、员工、经理的“四满意” D??永恒追求顾客、业主、员工、社会的“四满意” 正确答案：?D 3. 完整规范标准包括：?√ A??服务工作规范标准 B??管理工作规范标准 C??后勤保障规范标准 D??以上都包括 正确答案：?D 4. 能激发企业员工团队的能动力就是要提升员工的“三感”，即：?√ A??成长、成功、成才 B??成败、成功、成型 C??成长、成功、成员 D??成约、成败、成材 正确答案：?C 5. 核心顾客的判断标准是：?√ A??能带来社会影响者 B??能带来利润者 C??最频繁的消费者 D??以上都包括 正确答案：?D 6. 职业生涯管理步骤中的关键环节是：?√ A??落实员工能力开发 B??执行反馈修正 C??指导员工职业生涯设计 D??开展职业发展通道管理 正确答案：?A 7. 顾客所花费的大于企业提供这个服务所得到的是：?√ A??耗散价值 B??心理企求 C??心理价值 D??认知利益 正确答案：?A 8. 三途径成功实施的核心是了解顾客的真正需求，寻找顾客的：?√ A??认知利益 B??共同点 C??利益点 D??奇思妙想 正确答案：?C 9. 经营优势创新的方法有：?× A??重新思考、重新竞合、重新服务 B??重新超越、重新设计、重新组织 C??重新分配、重新服务、重新设计 D??重新思考、重新设计、重新组织 正确答案：?D 10. 决定企业活的好不好的根源在于：?√ A??经营理念 B??经营优势 C??管理模式 D??竞争方式 正确答案：?B 11. 顾客关系管理的最终落脚点是：?√ A??提供有针对性服务 B??能使企业盈利的回头及引荐型顾客群体 C??满足他们日益增长的心理需求 D??以上都正确 正确答案：?B 12. 增加企业总价值的三种途径是：?√ A??开源、节流、竞合 B??增源、减耗、整合 C??开源、节流、定制 D??增值、减耗、竞合 正确答案：?C 13. 企业在成功阶段的重心是在：?√ A??企业 B??企业和顾客之间 C??顾客 D??管理 正确答案：?A 14. 竞合的关键是：?√ A??利益分配的公开性 B??优劣区分的一致性 C??利益分配的公平性 D??优劣区分的公平性 正确答案：?C 15. 任何创新，都应该围绕一个核心，就是：?√ A??增强为顾客提供服务的能力，寻找顾客利益点 B??增强为顾客提供服务的能力，提升顾客价值 C??指导顾客合理消费，寻找顾客的利益点 D??指导顾客合理消费，提升顾客价值 正确答案：?B