餐巾花的选择和应用1课件.pptx

餐巾花型的选择和应用 根据宴会 的性质 根据季节 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 餐巾花型选择的基本原则 根据宗 教信仰 根据宾客 风俗习惯 根据宾主 席位 根据宴会的规模 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 宴会的规模 小型宴会 可以使用多种或者是各种不同的花型 大型宴会 选择比较简单的或者是可以提前准备的盘花 大型宴会 小型宴会 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 根据宴会的性质 寿宴 婚宴 迎宾宴 宴务宴 商务宴 喜鹊，鸳鸯，百合花，玫瑰花等 白鹤晒翅，瑶池寿桃等 孔雀开屏、友谊花篮、迎宾企鹅等 春笋，花蕾，帆船等 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 根据季节 春 冬 夏 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 如果客人是信仰佛教的，宜叠植物、实物造型，不用动物造型。 如果信仰伊斯兰教的，可选用金鱼、大鹏鸟等花型，不用能猪的造型。 根据宗教信仰 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 根据宾客风俗习惯 案例分析 隆冬的一个傍晚，某市中心的大酒店张灯结彩，热闹非凡，来华的法国，日本，英国等各国商人正汇聚一堂，听取某大公司总经理关于寻求合作伴的讲话。 会后，客人被请到了大宴会厅，宴会厅布置高雅、华丽，每张餐桌上都摆有非常漂亮的餐巾花型，有孔雀开屏，彩凤翼美，芬芳壁花，双叶荷花等等，客人在迎宾小姐的引领下走到餐桌旁，可迎宾小姐发现有数名英国和日本的客人不肯就座，而且表现出不高兴的样子，迎宾小姐不知所措赶忙去找部门经理…… 摆放餐巾花时：要求主人位上的主花要选择高耸、醒目的花型，以使宴会的主位更加突出，同时主宾位的花型要选择比较名贵，折叠精细的花型，借以达到尊敬主宾的目的。 根据主宾席位 2 4 6 8 1 3 5 7 主人 主宾 宴会座次安排 第一尊坐 第二尊坐 1、主花放于主位 2、观赏面朝向客人 3、相似花形错开摆放 4、动、植物类花型交错摆放，高低均匀。 餐 巾 花 的 摆 放 形状相似 错开摆放 餐 巾 花 的 摆 放 动 植 植 植 植 植 动 动 动 动 动 动 动 动 动 植 植 植 植 植 不同品种 搭配摆放 The end