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榨油机相关知识 一、榨油机的种类与型号 植物油制取方法主要有压榨法和浸出法。榨油机即为压榨法制油设备。 1、榨油机种类：榨油机可分为螺旋榨油机和液压榨油机（又称水压机）两大类。其各自特点为：螺旋榨油机能连续生产、处理量大、出油率高、劳动强度低，同时能适应的油料范围广；而液压榨油机是间歇式榨油设备，榨油周期包括蒸料做饼、装饼上榨、压榨与卸饼等四个阶段，生产效率低、占地面积大、劳动强度高，适宜压榨零星分散油料和需保持特殊风味的油料（如可可豆、油橄榄、芝麻等）的磨浆液压制油。 螺旋榨油机根据设备性能和原料处理工艺的差异，又可分为冷榨机（即老式螺旋榨油机）、热榨机（即新型真空榨油机或称全自动榨油机）。 2、穗华热榨机主要型号：80型、100型、120型。 二、热榨机与冷榨机的区别 1、设备的主要差异：热榨机安装有加热装置；冷榨机无加热装置。 2、原料处理的区别：热榨机适应压榨经炒料机炒制处理的原料；冷榨机适应压榨经蒸煮处理的原料（冷榨机即使也采用油料炒制，一般只是为了挥发水分和油料加热的用途，没有热榨机炒制的时间久和严格）。 三、热榨机相对于冷榨机的优势 1、产量高、生产量大。以同为100型的机型为例，新型热榨机的产量为250~300公斤/小时（油菜籽、花生、芝麻）；而老式冷榨机的产量为200公斤左右/小时，因此，新型热榨机的产量（处理量）比老式冷榨机高20%以上。 2、出油率高。新型热榨机的出油率比老式冷榨机的出油率高2~4%。原因在于新型热榨机的油饼残油率为7~9%。而老式冷榨机的油饼残油率为10~12%。 3、节能省电。新型热榨机采用节能低速电机。以同为100型为例，新型热榨机的主机为7.5kw，老式冷榨机最少需配备11~15kw。 以同为压榨50公斤原料，电费为1元/度计算，新型热榨机只需3元左右的电费，而老式冷榨机则需6元左右的电费。因此，新型热榨机比老式冷榨机省电50%至1倍。 4、工艺先进。新型热榨机采用三级压榨，一遍榨净；老式冷榨机需2~4遍才能榨净（老式冷榨机采用三级压榨，也需要2遍以上）。 5、节省人力。新型热榨机1~2人即可操作生产；老式冷榨机需3~5人（大体为1人处理原料 、1人操作设备、1人捶饼渣用于回榨）。 6、油品质量更好。新型热榨机可通过高温蒸发油品中的水分，油质中含水量低于2%；而老式冷榨机压榨的油品含水量在5~7%。此外，新型热榨机经过高温作用后，可挥发掉亚硫酸等有害物质。 7、油品更耐贮藏。新型热榨机压榨的油品可贮藏1年以上；而老式冷榨机压榨的油品通常只能贮藏3~5个月。 8、毛油处理工艺更简便、处理效果更理想。新型热榨机生产的油品（毛油）可通过水化处理，处理方法简单快捷，而且油质变得清亮，又耐贮藏；而老式冷榨机生产的油品（毛油）不能水化处理，一般采用土法熬制（用大铁锅熬制）来挥发水分和亚硫酸，不但费时费力，同时因为高温作用和含有杂质，油品颜色发黑和变成暗红色。老式冷榨机生产的毛油也可通过盐碱处理，但是盐碱处理的油品贮藏一个月后容易变质。 9、升温快、温度高。新型热榨机仅需20分钟时间，温度可达到150~160℃；而老式冷榨机需30~40分钟才能通过原料自身磨擦达到90℃左右。