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胺和生物碱－2007 胺的化学性质 （三）磺酰化反应Hinsberg(兴斯堡）实验 2. 仲胺 反应生成N-亚硝基胺黄色油状物 a.脂肪仲胺 3. 叔胺 a.脂肪叔胺 生成亚硝酸盐 b.芳香叔胺 生成 C-亚硝基化合物 偶氮化合物： 与芳胺作用： 条件：中性或弱酸性（强酸性不反应） 与酚类作用 条件：弱碱性 第三节 综合与扩展 一、生物碱的概念及临床应用 生物碱(alkaloid)是生物体（主要是植物体）内一类含氮的具有显著生理活性的有机碱性化合物。（故又称植物碱） 结构：多数属于仲胺 、叔胺或季胺类，常含有杂环结构。多数生物碱味苦无色，具有旋光性。 物理性质：难溶于水，易溶于有机溶剂。 二.性质 碱性——与强酸生成盐 沉淀反应——与生物碱试剂（如苦味酸、磷钨酸、碘化汞钾）等发生沉淀反应。 显色反应——与浓硫酸、甲醛浓硫酸、浓盐酸等呈现特殊的颜色反应。 （二）偶联反应（保留氮的反应） 偶联反应(coupling reaction)——重氮盐在适当的条件下与芳胺或酚类作用，生成偶氮化合物(azo-compound)的反应。 偶氮化合物分子中含有偶氮基 —N=N—。 偶氮化合物具有各种鲜艳的颜色。 通式：R —N=N—R 例： 偶氮苯 对-羟基偶氮苯 六、偶联反应 定