3-4胶体与界面剖析.pptVIP

三 胶体 溶胶离子电荷：从介质中选择性吸附离子 吸附正离子的胶粒带正电 吸附负离子的胶粒带负电 Fe(OH)3胶团结构式: 四 表面活性物质 物体在表面上的分子所受的力与本体内的不相同，它受到的是拉入本体内的力，这个力就是表面张力。 表面张力也用能量来表示，就是形成单位面积的表面所需的最低能量。 水的表面张力为72.9mNm－1，有机液体为20～30 mNm－1。 表面活性分子降表面张力原理 表面活性剂分类 常用表面活性剂 两性表面活性剂在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用。 在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。 表面活性剂的性质 * * 分子分散体系：分散相粒子的直径小于10-9m，属于真溶液。例如氯化钠、葡萄糖等水溶液。 胶体分散体系：分散相粒子的直径在10-9m～10-7m之间，属于胶体。例如蛋白质、核酸等水溶液，以及人体的细胞液、血液、淋巴液。 粗分散体系：粒子的直径大于10-7m，易聚沉。例如牛奶，豆浆，泥浆等。 按胶体与水的亲合力分类： 憎液溶胶 分散相粒子与水的亲合力较弱，如AgI胶体等。 亲液溶胶 分散相粒子与水的亲合力较强，如蛋白质、淀粉等。 胶核 胶粒（吸附层） 胶团（扩散层） 碘化银胶体： AgNO3 + KI(过量) → KNO3 + AgI↓ 过量的 KI 用作稳定剂 (AgI)m