00大宗原料出现的主要问题及处理方式初步分析.docVIP

湖北海大主要大宗（常用）原料常见品质问题 及处理分析方式 整理 能量饲料 小麦 1、容重不达标： 在今年小麦整体容重偏低的情况下，鸭用小麦低于730g/L的，可降等为鱼用接收；鱼用小麦低于700g/L的，应综合分析其经济性，若能扣一定款的情况下，可考虑让步接收（前提都是其他各指标达标情况下，另考虑水分原因：小麦水份在11%-12.5%之间变化时容重基本不变；水份由15%左右下降至12.5%左右，每降低1个百分点，容重平均增加3-4%g/L左右。）； 2、霉变或赤霉等霉菌超标： 在霉变超标1%以内的，观察霉变颗粒是整颗大面积发霉还是胚芽部位小范围霉点。 若属于后者，无大颗粒整粒明显发霉者，可考虑扣款让步接收，并搭配使用在大鸭料中（保证成鸭对各霉菌毒素耐受范围内），小鸭料禁用； 若有明显大颗粒整粒霉变，或超标超标过多者，应坚决拒收； 若在猪料中使用，应着重考虑对赤霉烯酮和呕吐毒素的敏感性，严格把关； 3、水分： 超过14.5%者应坚决拒收（严重影响粉碎效率），其余14.5%以内超标的可扣款让步接收； 4、杂质： 超标基本按照扣款让步接收； 但考虑湖北海大入圆筒仓清粮机和沙克龙的清理效率，若超过4%，清理之后的杂质仍会较高（正常入圆筒仓杂质具体数据还有待取样验证），并综合考虑小麦其他整体质量、经济性及可利用率，应考虑退货； 5、活虫： 用于鸭料和鱼料中，华中区的内控指标是低于5只（猪料和禽料等粉状料中不允许有活虫），可接收直接投仓使用； 若活虫太多，应坚决拒收（谷物类虫繁殖很快，会导致车间各角落乃至成品中都可能有活虫残留，对产品影响很大）； 6、药残： 有明显磷化物药残或磷化氢药味很大者，应坚决拒收； 若气味较淡，可令司机留厂晾晒一天后复测，若合格者可接收。 7、发芽： 发芽主要导致小麦蛋白含量降低（蛋白主要集中在麦芽，而麦芽在粉碎过程中易损失），但如果供货商愿意扣款，可让步接收； 8、不完善率： 小于8%，但不是退货硬性指标，分析导致超标因素，再考虑经济性问题，决定扣款让步接收还是退货。 玉米 1、容重不达标： 湖北海大主要用于鸭料（到货及使用量也较少）。若低于650g/L的，应综合分析其经济性，若能扣一定款的情况下，可考虑让步接收； 2、霉变或赤霉超标： 在霉变超标1%以内的，观察霉变颗粒是整颗大面积发霉还是胚芽部位小范围霉点。 若属于后者，无大颗粒整粒明显发霉者，可考虑扣款让步接收，并搭配使用在大鸭料中（保证成鸭对各霉菌毒素耐受范围内），小鸭料禁用； 若有明显大颗粒整粒霉变，或超标超标过多者，应坚决拒收； 3、水分： 湖北海大到货玉米水分超标的很少，若超标，应综合分析其可利用率（水分太高在储藏过程中易产生热损伤/霉变）和经济性，若能扣一定款的情况下，考虑让步接收； 4、杂质： 湖北海大到货玉米杂质超标的很少，若超标，应综合分析其可利用率及经济性，可考虑让步接收； 5、不完善粒： 不完善粒太多会影响畜禽采食的适口性，在鸭料中超过12%，应综合分析其可利用率和经济性； 6、黄曲霉毒素B1等霉菌毒素： 定期检测，若超标应充分考虑在配方中使用是否超过畜禽最大耐受，若超过坚决不用；其他使用也应少量搭配。 米糠 1、异味（酸价）： 若有明显异味（酸败）味，会使得必须脂肪酸的营养成分降低和出现一些饲养疾病，应坚决拒收；（在华中米糠较为容易采购，因此标准提得更高，在感观已有酸败的坚决拒收——此时酸价可能并无超标）； 2、霉变： 明显霉变应坚决拒收；少量包发现可进行挑包处理（挑包一般很难将霉变全部挑出，应尽量少用）或扣款让步接收； 3、掺假掺杂： 外部抽检时有发现明显掺杂统糠或膨润土等时，应坚决拒收； 4、脂肪含量低： 也由于市场因素，在华中米糠较为容易采购，若脂肪低于14%，应退货；之内的，可考虑扣款让步接收； 5、碎米太多： 碎米本身对饲料营养本身并无影响，甚至能提供更多能量，但只在鸭料中使用，在鱼料（小颗粒饲料）中禁用（会造成花料等感观不良）。 磷脂油 1、丙酮不溶物： 若50%≤丙酮不溶物≤60%，可扣款让步接收；若丙酮不溶物≤50%则退货。 豆油 1、异味（酸价）： 若有明显异味（酸败）味，会使得必须脂肪酸的营养成分降低和出现一些饲养疾病，应坚决拒收；（有时抽检感观和酸价测定值可能不完全一致，因此需俩个指标相互参考，感观明显酸败的坚决拒收；感观正常，酸价偏高时，应查明原因，并加以综合考虑）； 2、掺假掺杂： 如掺假矿物油等，应坚决退货； 蛋白饲料 豆粕 1、水分： 水分过高在储藏过程中易产生热损伤/霉变，综合考虑经济性及到厂使用周期，可扣款让步接收； 2、颜色偏深： 颜色偏深（颜色深又分为工艺因素和热损伤等不同原因）或有明显焦糊颗粒（较为常见），参考蛋白质溶解度测定值，低于