酒店信息管理单元设计剖析.docx

酒店市场营销课程单元教学设计1 单 元 标 认识酒店信息管理 题： 单元教学学时 2 在整体设计中的位置 第1次 授课班级 上课 时间 周 月 日第 一节至 周 月 日第 二 节 上课 地点 多媒体教室 教学 目标 能力目标 知识目标 素质目标 学会运用饭店计算机信息管理的知识等知识恰当地介绍酒店产品。 理解饭店计算机信息管理的基本含义； 了解酒店信息的基本内容； 增进学生的沟通能力、应变能力及礼仪素养； 培养学生的自信心、坚忍不拔的精神以及心理承受能力。 能力训练任务 任务1. 做好前期准备工作； 任务2. 酒店信息基本内容介绍； 任务3. 案例分析 任务4. 运用酒店信息等知识恰当地介绍酒店产品 本次课使用的外语单词 产品 Product 信息 Promote 管理 manage 案例和 教学 材料 （指教材或讲义、课件、参考资料、仪器、设备等） 案例. “烧鹅仔”餐厅的产品介绍 参考教材、资料： 周贺来：《饭店计算机信息管理》，中国水利水电出版社 2012。  单元教学进度 步骤 教学内容及能力/知识目标 教师活动 学生活动 时间 （分钟） 1 （视频导入） 理解饭店计算机信息管理的基本含义； 了解酒店信息的基本内容 让学生观看携程网中的网页信息。 思考问题：什么是信息管理？ 10 分钟 2 （教师讲解） 理解饭店计算机