应用原子荧光对制品来料与成品中总汞的检测.pptVIP

北京金索坤技术开发有限公司 BEIJING JINSUOKUN TECHNOLOGY DEVELOPING CO LTD 汞 汞(Hg)是构成地球的元素之一，也是对人类和环境最具危害性的元素之一，汞的原子量为200.59，比重13.55（20℃），熔点-38.7℃，沸点357.2℃，是常温下唯一的液态金属。 自然界的汞主要以硫化汞形式存在，以元素状态存在的较少。 汞的形态：无机汞、甲基汞、乙基汞、苯基汞等。 汞以各种化学形态排入环境，污染空气、水质和土壤，导致水、食品等的污染，直接影响人们的饮食安全，我国对食品中的汞制定出了相应的检测方法和限量标准，大多数食品中汞≤0.05（mg/kg）（GB 2762-2005）。 汞中毒的危害及症状表现 头晕、头痛、口腔溃疡、失眠 性情烦躁、记忆力减退、头发脱落 尿汞超出正常值 中枢神经系统损伤 性格改变、口腔炎、双手震颤 对胎儿带来不利影响 汞中毒 常见汞测试方法 目前对汞含量的检测通常有分光光度法、原子吸收法、 原子荧光法、ICP-AES、ICP-MS等技术措施。而对于食品检测国家标准给出的方法有三种， 原子荧光法、 冷原子吸收光谱法、二硫腙比色法。原子荧光光谱法以其结构简单、灵敏度高、检出限低、干扰小，在食品行业应用得最为广泛。 原子荧光光谱法测定乳制品中总汞