内蒙古杭锦后旗奋斗中学2015-2016学年高中生物课时15酶的作用和本质导学案新人教版必修1-副本课件.doc

必修1课时15 酶的作用和本质 班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 · 预习案 【学习目标】 1．说明酶在细胞代谢中的作用和本质。 2．通过阅读分析关于酶本质的探索的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 【自主梳理】 1．细胞代谢： (1)场所：_________内。 (2)实质：各种_________的统称。 (3)意义：细胞生命活动的_________。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验原理：水浴加热、FeCl3溶液中的_________以及肝脏研磨液中的__________________均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。 3．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验过程和现象： 试管编号 加入物质 处理 现象 1 2 mL H2O2溶液 不处理 2 2mL H2O2溶液 有气泡产生 3 2mL H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 有气泡产生 4 2mL H2O2溶液 加2滴肝脏研磨液 4．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验结论：在常温常压下，酶可以________完成对化学反应的催化。 5．活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。 6．酶的作用原理：降低化学反应的________。 7．酶的作用意义：使细胞代谢能在________条件下快速进行。 8．酶的探索历程： 巴斯德之前：发酵是纯化学过程，与生命活动无关 9．酶的合成场所：_________。 10．人体不同消化液中酶的最适pH(连线) 最适pH a.唾液 I.0.9?1.5 b.胃液 II.7.6 c.小肠液 III.6.2?7.4 11．不同生物体内酶的最适温度(连线) 最适温度 a.动物 I.有的可达70 °C b.植物 II.35?40 °C c.细菌、真菌 III.40?50 °C 12．酶的化学本质：绝大多数是_________，少数是_________。 【预习小测】 1．判断正误：酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。 2．判断正误：酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。 3．判断正误：酶为化学反应提供了活化能。 4．思考问题： (1)酶的基本组成单位是什么？ (2)加酶洗衣粉的洗涤效果为什么优于普通洗衣粉？ 5．判断正误：无关变量是对实验没有影响的变量。 6．判断正误：酶起催化作用后立即被降解。 7．判断正误：酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。 8．判断正误：酶对生物体的生命活动具有调节作用。 知识拓展 · 探究案 【探究一比较过氧化氢在不同条件下的分解】 1．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中选用的肝脏为什么必须是新鲜的？ 2．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中为什么要将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是加入整块的肝脏？ 3．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验操作： (1)实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？ (2)分析对照实验中的各支试管，完成下表。 气泡产生量的不同 结论 1号和2号相比 _________试管气泡产生量多 3号和4号相比 _________试管气泡产生量多 (3)该实验中可采用哪些方法检测过氧化氢的分解速率？ 4．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验的变量、对照分析： (1)该实验的自变量：______________________________。 (2)该实验的因变量：______________________________。 (3)无关变量：______________________________， 各组应该控制______________________________。 (4)实验组：分别在___________、___________、___________条件下处理过氧化氢。 (5)对照组：在___________条件下处理过氧化氢。 【典例精析】 为了研究酶的作用， 取2支洁净的试管并编号为A、B，各注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用带火星的卫生香检验；观察并记录结果。 (1)本实验的主要目的是探究_________________。 (2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析， 原因可能是_____________________。 (3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化