动营本科生试卷答案2001-2003.docVIP

石 河 子 大 学 2000—2001第一学期（动医97班） 《家畜饲养学》试题（A卷）参考答案 一·名词解释 过瘤胃蛋白质：经过瘤胃未经微生物降解的饲料蛋白质直，称之为过瘤胃蛋白质 粗纤维：植物的细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。 3．能量浓度：每千克饲粮所含能值。 4．必需氨基酸：家畜体内不能合成，或能合成而合成的速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给的氨基酸。 5．蛋白能量比：指每1000千卡代谢能的饲粮所含蛋白质的克数，即粗蛋白质（克）/1000千卡代谢能。 6．代谢体重：自然体重的0.75次方。 7．粗饲料：饲料DM中CF大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。 8．维持需要：动物在既不生产产品又不从事劳役情况下，为保持体况正常和体重不变所需要的营养物质量。 9．饲粮：这种按日粮饲料的百分比例数配得的大量混合饲料。 10．NND：奶牛能量单位，我国规定750千卡产奶净能为一个奶牛能量单位。 二·填空题 （1）18.75% （2）18碳二烯酸、18碳三烯酸 （3）脂肪、粗纤维 （4）添加剂预混料、全价配合饲料 （5）体重、生产水平、环境温度 （6）胆碱 （7）适宜的水分、一定的含糖量、适宜的温度、厌氧条件 （8）脂肪、不饱和脂肪酸 （9）氟 （10）2/3、1/4 三·是非题 （1）√ （2）√ （3）√ （4）×（5）×（6）√（7）×（8）× 四·选择题 （1）D （2）C （3）D （4）A （5）D （6）C （7）B （8）A （9） D （10）A （11）D （12）A 五·计算题 玉米：77.4%，蛋白质补充料：22.6% 维持需要：84W0.75 =8882.16千卡 产奶需要：25 × 750千卡 =18750千卡 合计：27632.16千卡 六．问答题 1． 饲料在动物体内转化过程 饲料总能（GE） →粪 能 1．未消化饲料 2．肠道微生物及其产物 3．进入肠道分泌物 4．消化道脱落细胞 消 化 能（DE） →尿 能 消化过程产生气体（甲烷等） 代 谢 能（ME） →体增热（营养物质代谢产热） 发酵热（产生于瘤胃、盲肠和大结肠） 净 能（NE） 维持净能 生产净能 2． 维生素E与硒对机体的代谢与抗氧化作用有相似之处。在一定条件下，维生素E可替代部分硒的作用，但硒不能代替维生素E。饲粮中维生素E不足时易出现却硒症状，只有硒存在时，维生素E才能在体内起作用。 3. 其作用主要是为了完善日粮的全价性，提高饲料利用效率，促进动物生长和防治动物疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失以及改进畜产品品质。 包括营养物质添加剂（维生素、微量元素、氨基酸）、非营养性添加剂（抗生素、驱虫剂、饲料保存剂和其它添加剂等） 4． 提高动物生产水平 保持动物健康状况良好 缩短饲养周期。 减少自由活动量。 控制适宜的环境温度。 5． 能量饲料是指在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠麸类、草籽树实类及块根块茎瓜类等饲料。一般每千克消化能在10MJ以上，高于12.55MJ消化能者属于高能量饲料。 （1）优点：富含无氮浸出物，约占干物质的70—80%，(燕麦例外为66%)，而且其中主要是淀粉，占82—90% ，故其消化率很高。高能量的特性是这类饲料突出的优点。 （2）缺点：蛋白质和必需氨基酸的含量不足：粗蛋白质含量约占8—13% 。赖氨酸含量为0.31—0.69%;蛋氨酸含量为0.16—0.23% 。 缺钙：钙含量 低于0.1% , 磷的含量可达0.31—0.45%，钙磷比例失