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幼儿园教学方案
克拉玛依区炊事员培训基本情况
培训时间:2012年7月11日至7月21日 培训地点:社区服务中心、西月谭幼儿园
主办单位:克拉玛依区教育局 负责人:路静 联系电话:1座机电话号码61
四、承办单位:克拉玛依市融汇职业培训学校
负责人:李小兵(融汇职业培训学校校长)
联系电话:1座机电话号码88
联系人:马晨
联系电话:1座机电话号码07
五、培训人数:26人
克拉玛依区炊事员培训安排
单位:克拉玛依市融汇职业培训学校
日期 时间安排 课程内容 授课教师 7月11日
(周四) 全天 一:有关法律法规的解读:
《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》、《托幼机构卫生保健工作规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等
二:儿童膳食营养
儿童营养需求和营养现状
儿童膳食营养、管理、卫生
带量食谱:
三:食物的加工与烹调:
烹调方法对营养成分的影响
儿童食物的烹调方法 7月12日
(周五) 15:00-18:00 黄油糕
奶油葱花饼
肉龙卷 7月13日
(周六) 15:00-18:00 小花卷
黄桥烧饼
开口笑 7月14日
周日 15:00-18:00 巴哈力
黄金芝麻饼
果仁包 7月15日
周一 15:00-18:00 香煎玉米饼
小麻花
菠菜面 7月16日
周二 15:00-18:00 鸡蛋小饼干
鲜辣葱油面
江米条 7月17日
周三 15:00-18:00 油塔子
三色糕
千层饼 7月18日
周四 15:00-18:00 玉米面发糕
鸡蛋糕
土耳其风味饼
白面馒头 7月19日
周五 15:00-18:00 蒸面
鸡蛋小饼干
饺子 7月20日
周六 15:00-18:00 红豆方包
奶油土司
绿茶蛋卷 7月21日
周日 15:00-18:00 蘑菇意大利面
鸡腿汉堡
巧克力蛋卷 3
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