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第1章 代谢引论和生物能学概述 目录 第一节 新陈代谢通论  一、新陈代谢的概念 Cells need energy to do all their work To generate and maintain its highly ordered structure (biosynthesis of macromolecules) To generate all kinds of movement To generate concentration and electrical gradients across cell membranes To maintain a body temperature To generate light in some animals The “energy industry”(production, storage and use) is central to the economy of the cell society! Living organisms use energy extracted from nutrients or sunlight Potential energy Energy transductions accomplish work Nutrients in environment (complex molecules such as sugars, fats) Sunlight Chemical synthesis Mechanical work Osmotic and electrical gradients Heat production Genetic information transfer 新陈代谢的概念及内涵  生物界能量传递及转化总过程 三、新陈代谢的调节 四、代谢中常见的有机化学反应机制 第二节 新陈代谢研究方法 第三节 生物能学简介 一、有关热力学的一些基本概念 1、体系、环境、状态 热－无序运动功－有序运动 3、内能(internal energy)、焓(enthalpy) 热力学第一定律 内能－－体系内部质点能量的总和，为体系状 态的函数，U or E。 焓－－为一个体系的内能与其全部分子的压力 和体积总变化之和，亦为体系状态的函 数，H。 ΔH＝ ΔU＋ ΔPV 4、热力学第二定律和熵(entropy) 热力学第二定律 熵－－代表一个体系质点散乱无序、能量分散 程度的状态函数，S。 热力学第二定律就是著名的熵定律，它指在一个封闭的系统里，能量总是从高的地方流向低的地方，系统从有序渐渐变成无序（混沌状态），系统的熵最终将达到最大值（宇宙大爆炸）。这是一个不可逆的过程。 熵的极大值或极小值都预示着生命的死亡。 二、自由能（free energy） 三、 化学反应中自由能的变化和意义 化学反应自由能的变化和平衡常数的关系 计算磷酸葡萄糖异构酶反应的自由能变化 3、偶联化学反应ΔG°′变化的可加性 4、能量学用于生物化学反应中的一些规定 生物系统中的能流 生物体内能量产生的三个阶段 第五节 高能化合物 高能化合物类型 ATP的特点 ATP在能量转运中地位和作用 ATP energizes active transport and muscle contraction. In the firefly, ATP is used in a set of reactions that convert chemical energy into light energy. In the lab, as little as a few picomoles (10-12 mol) of ATP can be measured using firefly luciferin and luciferase (荧光素酶), using spectroscopic methods. ATP is not a long-term storage form of free energy in living cells, being consumed within a minute following its formation (phosphocreatine(磷酸肌酸) act as a energy storage form for longer term). The concentration of