浅谈食品加工新技术功能食品中的研究进展-食加121-叶进飞.docVIP

黑龙江农业经济职业学院 食品工程学院课程论文 题目：浅谈食品加工新技术在功能食品中的研究进展 学生姓名：叶进飞 专 业：食品加工技术 所在班级：食品加工121班 指导教师：隋春光 2015年 5 月 目 录 摘要 1 前言 1功能性饮料的介绍 2 1.1功能性饮料的定义 2 1.2功能性饮料的分类 2 2食品加工新技术简介 4 3食品加工新技术在功能性饮料中的应用 4 3.1混合发酵技术在功能性饮料中的应用 4 3.2超临界流体萃取技术在功能性饮料中的应用 5 3.3纳米技术在功能性饮料中的应用 5 3.4色谱技术在功能性饮料中的应用 6 4食品加工新技术在功能性饮料中的应用展望 7 5小结 7 参考文献 功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。1] 袁斌，方煜宇.色谱技术在功能性食品添加剂行业中的应用［J］.中国食品添加剂，2009：315-318. [2] 梁剑光，黄鹏，徐正军.混合发酵生产功能性饮料的开发与研究进展［J］.中国酿造，2007， 9(90):1-3. [3] 文剑，吴逸民.世界能量饮料市场动态［J］.食品与发酵工业，2004，30(9):83-88. [4] 查勇，余晓斌，潘春丽.竹叶、松针复合发酵饮料抗氧化效果的初步研究［J］2008(5)：36-385] 夏道宗，