醛酮第二课时.pptVIP

第三节 醛和酮 糖类（第二课时） 新密二高 冯雪霞 学习目标： 1.通过对醛酮结构的分析推测其分子发生反应的部位及反应类型。 2.通过动手操作掌握醛基的检验方法 3.通过练习能正确书写乙醛的加成反应和氧化反应方程式 4.练习对试管加热的基本操作 室内空气污染的头号杀手－甲醛 结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有什么特点。 点拨 　结合乙醛的结构特点，从得失氧或得失氢的角度，分析分子中哪些部位易发生反应。乙醛能被氧化生成乙酸，也能被还原生成乙醇，说明乙醛既有还原性，又有氧化性。根据乙醛发生氧化、还原反应的条件可以确定，乙醛的还原性强而氧化性弱。乙醛发生氧化反应生成乙酸，属于加氧氧化，乙醛发生还原反应生成乙醇，属于加氢还原。 实验时应注意以下几点： (1)试管必须洁净。 (2)配制银氨溶液是向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解为止；滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。 (3)实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。 (4)加热时不可振荡或摇动试管。 (5)长期放置的乙醛溶液易发生自身聚合反应而生成三聚乙醛，也有可能使银镜反应实验失败。 (6)必须用新配制的银氨溶液，因久置的银氨溶液会产生Ag3N，易爆炸。 特别提醒：　做完银镜反应的试管，由于银附着致密，用试管刷刷不去，并且银又不溶于一般的试剂，所以只能用稀硝酸浸泡后清洗。 2．与新制Cu(OH)2悬浊液的反应 醛基能将新制的Cu(OH)2还原为红色的Cu2O沉淀，这是检验醛基的另一种方法。该实验注意以下几点： (1)所用Cu(OH)2必须是新制的，在制备Cu(OH)2时，应向NaOH溶液中滴加少量硫酸铜，NaOH溶液必须明显过量。 (2)加热时须将混合溶液加热至沸腾，才有明显的红色沉淀产生。 (3)加热煮沸时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受热分解为CuO。 所以，甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系： 1 mol HCHO～4 mol Ag 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O 特别提醒：　利用银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液的反应中的定量关系，可以确定物质中醛基的数目，同时要注意甲醛最终的氧化产物为H2CO3。 * * 甲醛（HCHO）： 　　最简单的醛，无色，有刺激性气味的气体，易溶于水。其水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能 　　今年9月30日，南昌市疾病预防控制中心公共卫生监测所公布了南昌市家庭室内空间有害气体抽检情况，南昌市新装修家庭的室内甲醛含量超标率达72．5％ O C H C H H H 乙醛的结构： 官能团：醛基 注意：醛基不能写成－COH　 　　　　　　　　　 醛基：－CHO 或－C－H 或－C＝O O H 醛类中具有代表性的醛－乙醛 O C H H 一、结构分析 H O O C H O CH3 C H 加H还原成醇 加O氧化成羧酸 O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2　 Ni 1.加成反应 （加氢还原） 二、化学性质 CH3CH2OH 2CH3CHO + 5O2 点燃 4CO2 + 4H2O 2 + O2 催化剂 △ 2 (1)燃烧 (2)催化氧化 2.氧化反应 CH3－C－O－H ＝ O CH3－C－H ＝ O (3)被弱氧化剂氧化 ①银镜反应 反应原理 实验现象 实验1 Ag++NH3·H2O AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O Ag(NH3)2OH+2H2O 氢氧化二氨合银－银氨溶液 出现银镜 CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3COONH4 + H2O + 2Ag↓+3NH3 AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH- +2H2O 沉淀 溶解 有沉淀 CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3COONH4 + H2O + 2Ag↓+ 3NH3 乙酸与NH3·H2O 反应得到 有弱氧化性， 将乙醛氧化为乙酸 无↑，因NH3 极易溶于水 ★1mol －CHO ～ 2Ag(NH3)2OH ～ 2mol Ag 巧记：乙醛和银氨，生成乙酸铵， 还有水、银、氨，系数1、2、3。 【注意事项】 (1)试管内壁应洁净； (2)须用新制的银氨溶液，氨水不能过量； (3)水浴加热，加热时不能振荡或摇动试管； (4)反应需在碱性条件下； (5)实验后用稀HNO3 浸泡试管。 【用途】 3.制镜和保温瓶胆 1.检验醛基 2.测定醛基的数目 反应原理 实验现象 砖红色 沉淀