三峡大鲵：闯入万亿大健康消费市场.docVIP

三峡大鲵：闯入万亿大健康消费市场 　　大健康风口之上，三峡大鲵正迎来价值利用的黄金年代。 　　春天的巴渝大地，乍暖还寒，正是油菜花盛开时节。 　　重庆开县龙潭养殖基地，周明辉吩咐员工，将50多尾人工养殖的大鲵从池中打捞出来，分别放入水箱，“这是最鲜活的大鲵，还会咬人哦！” 　　这些大鲵是周明辉精心优育出的优质品种“三峡大鲵”，它们将被运往重庆主城的中高档餐馆，成为市民舌尖上的养生美味。 　　大鲵俗称“送子鱼”“长寿鱼”，是国家二级保护动物。但按照国家相关法规，人工驯养繁殖的大鲵子二代可以用于销售、食用和产品加工。 　　周明辉投身大鲵人工养殖已经十年，深耕之下，其大鲵年养殖能力达到60万尾，年产值5亿元，已然成为国内大鲵养殖产业的旗帜性人物。 　　在大健康产业的风口之上，周明辉底气十足。在他看来，随着消费升级和人们保健意识的觉醒，具有丰富营养价值的三峡大鲵势必将搭上快车道，进军大众消费市场。而以三峡大鲵为拳头产品的“重庆三三大健康公司”也将借此打通大鲵全产业链，成为中高端营养保健市场的“闯入者”。 “软黄金”是怎样炼成的 　　事实上，人工养殖的大鲵，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值和营养价值，被誉为“软黄金”“水中活人参”，是我国农业产业化和特色农业重点开发品种。 　　传统中医认为，大鲵有补气、养血、益智、滋补、强壮之功能。而据现代临床医学观察，经常食