09畜牧学A00卷参考答案.docVIP

西北农林科技大学本科课程考试试卷专业班级：命题教师： 审题教师：姓名： 学号： 考试成绩： 2.消化与吸收 饲料中的营养成分，除水、矿物质和维生素可被机体直接吸收利用外，碳水化合物、蛋白质和脂肪都是较复杂的大分子有机物，不能直接吸收，必须在消化道内经过物理的、化学的和微生物的消化，分解成为简单的小分子物质，才能被机体吸收利用。饲料在消化道内的这种分解过程叫消化。饲料经过消化后，营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入血液循环的过程叫吸收。 3.群体遗传学 群体遗传学是应用数学和统计学方法研究群体的遗传结构及其变化规律的一门科学。 4.品种 品种是畜牧学上的概念，它是各个动物种内，由于人工选择形成的具有某种特殊生产用途的动物群体。品种间的差异主要表现在经济特性（生产性能、繁殖力和适应性等）方面的不同。 5.受精 精子进入卵母细胞，二者合成一个细胞——合子的过程称为受精。 二、填空题（每空1分，共20分） 得分： 分 1. 粗纤维（CF）由纤维素、半纤维素、多缩戊糖及镶嵌物质（木质素、角质）所组成，是植物 （1）细胞壁 的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。 2. 饲料中CF含量与养分的消化率呈 （2） 负 相关。 3. 动物按其采食习性可分为肉食类，如狗、猫等；杂食类，如家禽、猪等； 草食类，如牛、马 、羊、兔等。它们消化道的构造和功能均有差异，但是它们对饲料中各种营养物质的消化却有许多共同的规律，其消化方式主要归纳为物理性消化、化学性消化和（3） 微生物 消化。 4.营养需要也称营养需要量，是指动物在最适宜的环境条件下达到一定的生产水平时，对各种营养物质的（4） 最低 需要量。 5.根据动物的不同种类、性别、年龄、体重、生理状态及生产性能，以生产实践中积累的经验，结合能量与物质代谢试验和饲养试验的结果，科学的规定每头动物每天应给予的能量和各种养分的数量，称为饲养标准。一般以表格形式出现，以每日每头（只）具体需要量或占日粮的百分含量表示。一个完整的饲养标准应包括两个两个主要部分，即动物营养需要量表和（5） 常用饲料营养价值表 。 6.在利用全收粪法进行饲料养分表观消化率测定时，养分表观消化率可用下式计算：，式中N1表示采食饲料养分量，N2表示（6） 粪中排出养分量 。 7.我国现行饲料编码分类体系中，将饲料分为8大类，其中蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于（7） 20% ，且粗纤维含量低于18%的饲料。 8.按营养成分分类，可将配合饲料分成的分类（1）全价配合饲料、精料补充料、添加剂预混料和（8）浓缩饲料等4大类。 9. 在随机交配的大群体内，在没有选择、突变和迁移的条件下，基因频率和基因型频率在世代间保持恒定，对任何群体只需一代（9） 随机交配 即可达到遗传平衡。 10. 睾丸的作用是产生精子和分泌（10） 雄性激素 。 11.根据动物的性欲表现和相应的机体及生殖器官的变化，可将发情周期分为发情前期、发情期、发情后期和（11） 间情期（休情期） 。 12.按生产力性质划分，家畜品种可划分为专用品种和（12） 兼用品种 。 13. 影响数量性状选择效果的因素主要包括遗传力、选择差与选择强度、（13） 世代间隔 、性状间相关和选择性状的数目。 14.多性状选择的选择方法有顺序选择法、（14）独立淘汰法和选择指数法。 15.畜牧业生产是自然再生产和经济再生产的有机整体，在这个整体中，动物既是生产资料，又是（15） 生活资料 ，动物在整个畜牧业生产过程中的这种双重性，也是畜牧业区别于其它行业的主要特点。 16. 杂交育种是用两个或两个以上品种相杂交，创造出新的变异类型，然后通过育种手段将它们固定下来，以培育新品种。其过程主要包括杂交创新阶段、（16） 横交固定阶段 和扩群提高阶段。 17.规模化养殖场粪污处理及利用，一般遵循减量化排放、无害化处理和（17） 资源化利用 的原则。 18.传染病发生必须具备3个基本条件，即传染源、（18） 传播途径 和易感动物，缺乏任一条件，传染病的流行即被终止。 19. 19.中国黄牛品种主要包括秦川牛、南阳牛和（19）鲁西牛（晋南牛、延边牛）和南方牛。 20.采用“全进全出”生产管理工艺进行工厂化养猪过程中，一般将猪舍划分为5个生产车间，即配种车间、怀孕车间、（20） 产仔哺乳车间 、断奶仔猪保育车间和生长肥育车间。 三、简答题（8个小题，每小题7分，共56分） 得分： 分 1.简述畜牧业生产的主要目的。 畜牧业是我国国民经济的重要组成部分。畜牧业生产的目的就是以最低的生产成本（1分）和环境代价（1分），获取数量最大（1分）、品质优良（1分）和