脱氧醋酸钠.docVIP

脱氧醋酸钠（ DHA ），化学名称为 6- 甲基 -3- 乙酰 -Z- 哌（ 3-Acety-6-methyl-2H-pyran-2.4 3H -dione ， Z-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo -4-hexenoic acid σ -lactone,Methyl acetopyronone ），又名 x-r- 乙酰基乙酰醋酸钠； 口 弄 酮，分子式 C8H7O4Na ，分子量 190 ，结构式为： 产品性状：资料上报道为无色结晶，实际上合成的本品为白色、针状、片状结晶或浅黄色结晶性粉未。熔点 109-112 ，沸点 269.9 ， 132-133 （ 5Hgmm ）。溶解度（ w/,25 ：丙酮 22% ，苯 18% ，甲醇 5% ， CCl4 3% ，乙醇 3% ，水 0.1% ，无嗅，有弱酸味，无吸湿性。饱和水溶液 PH 为 4 ，加热能随水蒸汽挥发，热稳定性强。 脱氢醋酸钠（ Sodium dehydroacetate ； CAS[4418-26-25] ）为白色或近白色晶体粉末，几乎无臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微碱性。对光、热稳定性较强。其水溶液在 120 以下加热 2h 不发生变化。 脱氧醋酸（ DHA ）及其钠盐（ Na-DHA ），厂在国内外有八十年的使用经历，认为它是一种良好的防腐剂。但现在有人认为：脱氢醋酸可很快地被人或动物机体吸收，并分布在血浆和各个器官中，抑制多种酶的氧化作用，它在尿排泄的速度相当慢，其分子乙酰基侧链上的酮基可能与氨基酸链接，认为不宜作为食品而防腐剂。因而，国内外已逐步被安全性高的山梨架及其盐所取代　英文名称: α-pyrone CAS号: 504-31-4 分 子 式: 相关信息: 又名香豆灵 coumalin 。可看作5-羟基-2，4-戊二烯酸的内酯。无色有干草气味的液体。熔点5℃。沸点206～209℃。折射率1.5272，相对密度1.200。与水混溶，溶于乙醇。可与碱发生水解反应，形成1-甲酰基2-丁烯酸。与马来酸酐发生狄尔斯-阿德尔反应Diels-Alder reaction。α-吡喃酮无天然存在，但它的许多衍生物是重要的天然产物。 γ-吡喃酮 英文名称: γ-pyrone CAS号: 108-97-4 分 子 式: 相关信息: 无色吸湿性晶体。熔点31～32.5℃。沸点215℃ 2.266kPa 。易溶于水、乙醚、氯仿和乙酸。从结构上看，它应属于α，β-不饱和二酮，但实际上它并没有一般羰基化合物的典型性质，也没有一般碳碳双键的性质。例如，它不与羟胺、苯肼反应生成肟或腙，与无机酸反应时生成很稳定的盐： 这是由于γ-吡喃酮环上氧原子的未共用电子对能与双键发生共轭，环上电子云向羰基方向转移，致使成盐时质子不是与环内氧原子结合，而是与羰基氧原子结合。成盐后的γ-吡喃酮变成了一个闭合的芳香共轭体系，使其稳定性增加。γ-吡喃酮在水中也可以夺取一个质子而游离出氢氧根，所以它是一个强碱（同时也是个强的路易斯碱）。 编辑本段化学性质 　　1.与亲核试剂的加成反应： α-吡喃酮和γ-吡喃酮，都很容易和多种亲核试剂反应： α或γ-吡喃酮与格氏试剂反应时，都在羰基上加成，但是，最后得到的产物是绝对不同的类型。α-吡喃酮的加成物，经水解得到开链产物；而γ-吡喃酮的加成产物，在酸作用下水解后得到吡喃盐。 γ-吡喃酮与四氢铝锂反应，也有类似的过程。 α-吡喃酮与四氢铝锂反应，则发生共轭加成，最后得开链的不饱和酸。 2.与亲电试剂反应： α、γ-吡喃酮，不是一个连续的共轭体系，不具有芳香环的特性。但是，它们与某些典型的亲电试剂反应时，也能够生成相应的取代产物。反应时，亲电试剂进入羟基的邻位。 3.碳碳双键的加成反应： α-吡喃酮分子中含有一个共轭的双烯结构，它们与呋喃一样可发生Diels-Alder反应。 α-吡喃酮在紫外线照射下能发生分子内的环加成反应，最后生成张力分子环丁二烯。这是一个具有重要理论意义的反应。 γ-吡喃酮发生分子内环加成反应，最后生成呋喃甲醛衍生物，如果是两个分子的γ-吡喃酮发生双分子加成后生成立方烷型的二聚化合物。 编辑本段合成方法 　　α-吡喃酮的最方便制备方法，使用苹果酸失水（浓硫酸，95℃）生成甲酰基醋酸，随后再发生两分子缩合生成阔马酸，最后脱羧得α-吡喃酮。 直接用二乙酰基戊烯二酸二甲酯进行分子内脱醇环化亦可。 γ-吡喃酮最常用的合成方法，是由羰基化合物缩合环化反应制得。例如，丙酮和两分子的草酸乙酯在醇钠作用下缩合，接着再用浓盐酸关环即得γ-吡喃酮。 6-甲基-4-羟基-2-吡喃酮及其3-羧酸衍生物的简便合成方法 前言：6-甲基-4-羟基-2-吡喃酮1和它的3-羧基衍生物2是合成化学杂交剂 chemicalhybridiz-ingagent fe