中国奶业协会日报210年10月18日.docVIP

? 今日要闻 2010年10月18日 星期一 年175期 中国奶业协会信息网 《中国奶牛》编辑部 本 期 目 录 国家质检总局：原料和成品批批检验三聚氰胺 进口奶源价格飙升监控成本加大 国内乳制品终端价格或将上涨 四川：广元市“三项制度”监管生鲜乳收购站工作常态化 河北：9项检测原料乳及乳制品方法获认定 严质量齐监管，雅士利食安委再次驻厂考察 其他新闻要目  国家质检总局：原料和成品批批检验三聚氰胺 国家质检总局起草的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)(以下简称“细则”)已公示于该局官网，向社会各界征求意见。该“细则”拟规定，婴幼儿配方乳粉生产企业对所采购的原料和所生产的成品，均要批批进行三聚氰胺检验。国家质检总局将于2010年10月20日就该“细则”举行听证会，现正面向社会征集听证陈述人。 为进一步严格对企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件的审查，保障婴幼儿配方乳粉质量安全，国家质检总局起草了上述“细则”。“细则”适用于企业申请使用牛乳或羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作供婴幼儿(三周岁以内)食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉生产条件的审查及其产品生产许可的检验。 “细则”中关于生产许可条件审查，包括管理制度核查，场所核查，设备核查，基本设备布局、工艺流程及记录系统核查和人员核查。其中就企业采购制度规定，采购制度应保证原料、辅料应符合相应的食品安全国家标准、地方标准和企业标准的规定；杜绝企业使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质(允许使用的食品添加剂除外)或其他非食用原料制成的产品作为生产原料；应保证对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验；应保证购入的维生素及微量元素进行合格验证，确保产品质量等。 就企业检验管理制度，“细则”规定：检验制度中应有婴幼儿配方乳粉出厂检验应自行检验；出厂检验合格的产品应当符合食品安全国家标准，检验不合格的不得出厂；对出厂的婴幼儿配方乳粉产品逐批出厂检验，并保存检验报告两年，样品保留至保质期；检验合格的乳制品，标识检验合格证号，检验合格证号可追溯到相应的出厂检验报告；三聚氰胺为出厂自行检验项目等规定。 关于生产许可检验，“细则”明确：检验项目按产品适用的食品安全国家标准GB10765、GB10767及卫生部关于三聚氰胺管理公告的内容进行检验。(来源：搜狐网) 进口奶源价格飙升监控成本加大 国内乳制品终端价格或将上涨 “三聚氰胺风波”、“早熟门”等乳制品风波在过去两年频有发生，国内乳业的“余毒”至今却依然没有彻底根除。9月25日，国务院再次发文要求加强乳品安全管理，发布最新的《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（下称“监管新规”）。 “随着国内对进口奶源的刚性需求增长、国际奶源价格飙升，以及政府下文要求‘全程监管’乳制品的生产流通，国内终端乳制品市场在奶源和运营监管成本的双重压力下，有可能在年底前再次掀起涨价潮。”中国农业大学教授、乳业专家南庆贤在接受《中国联合商报》记者采访时表示。 奶源品质提升 进口奶源成趋势 “国务院9月底发布的‘监管新规’对于企业的成本压力虽然还无法量化，但拉抬乳制品价格的中长期因素不容忽视。”宁夏食品科学技术学会秘书长潘泰安教授在接受《中国联合商报》采访时表示，此次乳品入市“全程监管”的新规对国内乳企的成本增加幅度还无法评估，但三聚氰胺的严格管理会导致国内奶源紧缺加剧，很可能导致价格进一步提升。 2008年由三鹿奶粉引发的“三聚氰胺风暴”曾一度令中国乳业陷入四面楚歌境地。随着政府监管力度加大，国内乳制品企业加强了对奶源的重视，力图从源头上提升乳制品品质。 圣元乳业集团山东分公司销售部的张经理向《中国联合商报》记者介绍，目前国内进入秋冬季节、自建奶源地的牧草成长受到影响，奶源成本也随之加大，而国外进口奶源价格是持续上涨，企业很有可将上升的成本分摊给消费者。 “目前我国乳制品奶源有两类模式：一类是自建牧场，采用自有奶源进行生产加工，如伊利、得益、雅士利等国内知名品牌。另一类是“进口奶源”，即从国外进口原料粉，在国内进行加工包装出售，最典型的则是圣元、哇哈哈。”南庆贤向《中国联合商报》记者介绍，目前进口奶源的乳制品更受消费者青睐。 上述圣元张经理告诉《中国联合商报》记者，从2008年“三聚氰胺风波”以来，国内很大一部分乳业集团，奶源实现了全面进口，因此对国内奶粉零售价格影响更为直接的是近期原料奶的价格高涨；同时在洋品牌乳制品的市场攻击下，国内企业为加强渠道维护和提高售后服务水平投入了巨量资金，多方面的成本压