中国奶业协会日报210年7月13日.docVIP

? 今日要闻 2010年07月13日 星期二 年116期 中国奶业协会信息网 《中国奶牛》编辑部 本 期 目 录 卫生部：现已完成66项乳品安全国家标准的制定 黑龙江：按季度发布生鲜乳交易参考价规范市场秩序 用工问题成为上海奶业发展新瓶颈 内蒙古对乳制品及含乳食品进行监督检验 京鹏畜牧大力开展培训活动 其他新闻要目  卫生部：现已完成66项乳品安全国家标准的制定 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐 王锐 卫生部于2010年7月13日14:00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会，通报我国乳品安全标准的制定情况，以及加碘食盐风险评估的有关情况。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石；黑龙江省奶业协会秘书长吴和平参加了今天的发布会。中国网进行现场直播。 陈锐在会上表示，根据职责分工，卫生部负责制定公布食品安全国家标准。从2008年底开始，卫生部牵头会同各相关部门，利用一年多时间，对以往的160多项乳品标准进行了清理整合完善，统一为66项乳品安全国家标准，其中包括乳品产品标准(包括生乳、婴幼儿食品、乳制品等)15项、生产规范标准2项和检验方法标准49项，重点解决了以往乳品标准中存在的部分指标交叉、重复、矛盾，以及重要指标缺失等问题。（来源：中国网） 黑龙江：按季度发布生鲜乳交易参考价规范市场秩序 新华网哈尔滨7月11日电（记者 孙英威）记者从黑龙江省政府获悉，为规范生鲜乳价格秩序，从今年第三季度起，黑龙江省、县两级生鲜乳价格协调委员会将按季度确定区域内生鲜乳交易参考价，并于下季度实施。 为防止生鲜乳价格大起大落，黑龙江省物价监督管理局、省畜牧兽医局、省工商局、省质监局联合下发了《关于进一步完善生鲜乳购销价格管理的意见》，决定在全省实行生鲜乳购销交易参考价和政府指导价相结合的定价机制。 按照规定，各县生鲜乳价格协调委员会在物价、畜牧部门对生鲜乳成本调查测算的基础上，根据生产淡旺季和市场变化等情况，按照购销双方都能接受的原则，协商确定区域内生鲜乳交易参考价，上报省生鲜乳价格协调委员会审核。省生鲜乳价格协调委员会统筹确定并公布全省生鲜乳中准交易参考价及其浮动幅度，连同审核通过的各县生鲜乳交易参考价一并于每季度末下达各县，并于下季度实施。必要时，省生鲜乳价格协调委员会可直接确定全省或某地的生鲜乳交易参考价。 当生鲜乳购销价大幅度低于经省生鲜乳价格协调委员会审核通过、当地制定并公布的生鲜乳交易参考价，造成奶农较大损失时，经主管部门协调无效，黑龙江省将对该地区的生鲜乳实行政府指导价管理。由省物价部门会同省畜牧部门对当地生鲜乳生产成本和市场供求状况进行监审和调查，制定生鲜乳购销政府指导价并监督执行。（来源：新华网） 用工问题成为上海奶业发展新瓶颈 上海奶业行业协会生产委员会前不久召开了上半年上海奶牛生产形势分析会。今年上半年，上海奶业生产呈现恢复性发展良好态势，但是，奶牛养殖能否再上新台阶，人才问题成为关键性的制约问题。在目前我国奶业恢复性发展时期，这个问题也必须作为奶业可持续发展的一个根本问题加以解决。 上海牛奶集团副总经理黄晓峰介绍，该牛奶集团有19个牧场，1—5月份的牛奶累计产量超过4000kg/头，全年有望超过8000kg/头。主要原因是今年的气候条件好，高温推迟。饲养上大量选用优质苜蓿草，奶牛营养状况得到有效改善。再就是新技术、新科技得到了推广应用。牛奶集团下一步要继续上水平，就要在推广EDTM管理体系上下功夫，这需要有稳定的人才队伍。该集团海丰奶牛场现在的奶产量保持在日产27—28kg/头。7、8月份将有一批小牛出生，9、10月份还将有3270多头小牛出生。现在最担心的是人员素质，目前正抓紧搞培训，以迎接今夏秋的产犊高峰和产奶高峰。上海牛奶集团总畜牧师张青说，2004年以前企业生产较稳定，饲料价格、奶价都没有什么变化。2005-2008年市场饲料价格涨幅很大，而奶价上涨幅度小且滞后，牧场投入减少，产量下降，效益滑坡，导致这几年工人流失严重。熟练工流失，反过来使生产受到影响。上海安亭马陆奶牛场现有2200头奶牛，几年来没有增减。单产连续3年稳定在9吨以上，争取今年达到10吨。总经理宋慧亭说：“我们也面临很多问题，工人队伍很不稳定，月工资都达到2000元以上了，而劳动力紧张的问题越来越严重。” 上海金山区奶管站站长李伟说，金山区今年上半年的奶产量比同期高出10kg/头，今年有望接近2008年水平。金山的奶牛养殖水平逐步提高，从上世纪70年代单产4吨到2000年后7吨，增长得益于奶牛育种、饲料改进和科学技术的推广。现在要再上一个台阶，就要从抓人才着手。要进行技术