乙醇的结构和性质__郇夏夏.docVIP

乙醇的结构和性质 一．课程分析： 1．背景说明： 乙醇是一种和生产生活联系紧密的有机物，也是一种重要的有机物。从教材（《有机化学基础》苏教版）的设置来看，它上承脂肪烃、芳香烃、卤代烃，下启酚、醛、羧酸。可见，在授课时，既要对过去进行总结，又要对未来进行展望。关于乙醇的物理性质和常见的化学性质，在必修2中已作介绍，但只是从宏观上简单叙述，并没有进行微观结构的探究，所以本节教材重在呈现物理性质的探究以及化学反应的实质分析授课时，注重探究方法的引导和培养。课题的意义：学生在化学2中已经了解了乙醇的物理性质和常见的化学性质，在知识目标实现方面没有障碍；但有机物中苯等是难溶于水的，而乙醇却是易溶于水的，这种有机物的转变是一大难点，需老师引导。乙醇的官能团羟基也是一种比较重要的有机基团，需要老师从乙醇的性质引向基团所体现的性质。掌握结构决定性质的科学分析方法: 1．知识与技能： (1)．了解乙醇的组成、结构、重要性质；认识乙醇在日常生活中的应用多媒体多媒体 8．乙醇脱水的机理分析以及与本实验有关知识的提问？ 四. 教学构想： 在新课程的背景下，应依据课程标准和学生的实际需要，创造性的对教材内容进行必要的加工处理，以尽量合理的方式组织和呈现教材内容，促进学生全面提高学习能力。教学重点：乙醇的组成、结构、重要性质 教学难点：乙醇结构的推断，化学性质与结构的关系富有感情地朗读诗句——明月几时有？把酒问青天。 通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。 /view/7e23d1176edb6f1aff001f13.html 酒精的用途归纳。 工农业生产、医疗、生活中都会利用到乙醇。 通过图片和事例，使学生在大量感性认识中进一步了解乙醇的用途。 【学生讨论】得出探究乙醇结构的方法：通过元素分析仪测出所含元素；通过质谱仪得到相对分子质量；然后可以利用红外光谱或核磁共振给出乙醇的最终结构。 通过观看乙醇结构视频进一步确定乙醇的结构 /programs/view/rNFmtxAHM8Y/ 【设计意图】让学生通过回忆的方法加深对学过知识的巩固，也让他们知道现代仪器设备的快捷、简便。 【活动探究2】科学家探究有机物的步骤和相应的实验仪器。 【教师提问】大家知道结构决定性质，通过所学知识猜想乙醇在反应中可能断键的位置？ 说出一些断键位置，并作出总结。 【设计意图】加深学生对乙醇结构的理解，能让学生敢于大胆提出自己的见解。 接下来我们通过各种教育技术手段来探究乙醇的化学性质。 【活动探究3】【学生分组实验并讨论】向一只烧杯和一支试管中分别加入少量的水、无水乙醇，向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠(颗粒小些,以免危险)，观察并记录实验现象。 【总结相应化学反应现象】并请学生在黑板上写出钠与乙醇反应的化学方程式。 2Na + 2H2O == 2NaOH + H2 ↑ 【小组讨论】学生根据钠与水的反应对比分析乙醇分子可能的断键位置 【设计意图】通过实验让学生分析乙醇分子结构，培养学生分析问题能力。进一步巩固已学知识的同时，感受知识运用所带来的自豪感和愉悦感。 /show/sbvDdxNN9z8VvpRk.html钠与水反应 /u51/v_MzQ5MTMzNDQ.html钠与乙醇反应 比较前面做过的水与钠反应的实验，学生讨论并完成下表。 金属钠 的变化 气体燃 烧现象 检验 产物 水 乙醇 【活动探究4】在试管中加入3ml无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯外焰加热，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 【多媒体展示】乙醇催化氧化反应的视频。 /programs/view/KVm7H4_5Ac4/ 【教师提问】乙醇的催化氧化到底如何反应的呢？ 【分组实验乙醇的催化氧化 b .试管口：有刺激性气味产生。 【教师总结】乙醇化学键断键的位置。 【设计意图】书本中乙醇的催化氧化实验操作麻烦且现象不明显，经过改进后更能为学生提供准确的感性认识4 mL浓硫酸、2 mL 95％的乙醇，加热后，将生成的气体分别通入溴水，KMnO4溶液，观察并描述实验现象。 【多媒体展示】/u18/v_ODIyMDU0NzE.html 【学生小组讨论】乙醇脱水的机理分析以及与本实验有关知识的提问。 【教师小结】：乙醇的化学性质的总结。 学生注意观察投影出来的完整实验，并归纳、总结，完成乙醇与氢卤酸的反应的机理分析以及本实验的提问。 【设计意图】因为本实验操作起来有一定的困难，所以设计成录像实验，通过计算机投影，此实验加深学生对知识的理解，既降低难度，又提高学生关注学习的兴趣。 通过最后的复习让学生重新归纳出乙醇的重要化学性质，并理解具体断键位置。 通过具体实验让学生知道乙醇的