韭菜的做法资料.doc

韭菜味道冲，不喜欢的人闻到就敬而远之，不过韭菜确实是一种很有营养的蔬菜！   今天推荐好吃的韭菜食谱，喜欢的朋友不妨记下来吧~  韭菜鸡蛋饼 材料： 40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。 做法： 1、准备好所有的食材。 2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。 3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。 4、加入盐，鸡精调味。 5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。 6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。 7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。 烤韭菜 材料： 200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。 做法： 1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。 2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。 3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。 4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。 5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。 韭菜炒鱿鱼 材料： 300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。 做法： 1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。 2、韭菜洗净切成段。 3、葱、姜、蒜切碎。 4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。 5、再将鱿鱼切成段。 6、锅中放油。 7、油热放葱、