老年人骨折饮食注意事项.docVIP

怀杞甲鱼汤 怀山药10至15克,枸杞子5至10克,约500克甲鱼1只.甲鱼放入热水中宰杀,剖开洗净,去肠脏,与各用料一起炖熟,加入姜,盐,酒少许调味,即可享用.有滋阴补肾,益气健脾的功效.适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者. 核桃补肾粥 核桃仁,粳米各30克,莲子,怀山药,黑眉豆各15克,巴戟天10克,锁阳6克.将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同入深锅中,加水煮至米烂粥成,捞出巴戟天,锁阳药包,调味咸甜不拘,酌量吃用.有补肾壮阳,健脾益气的功效.适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者. 姜附狗肉煲 熟附子6克,干姜少许,狗肉250克.将狗肉洗净,切块,红烧至半熟后,加入附子,干姜煨烂,调味后吃用.有温肾壮阳,益气补虚之功效.适用于肾阻虚的骨质疏松症患者. 桑椹牛骨汤 桑椹子25克,牛骨250克至500克.将桑椹子洗净,加酒,糖少许蒸制.另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜,葱再煮.见牛骨发白时,表明牛骨的钙,磷,骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用.此方有滋阴补血,益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症,更年期综合征.对肝肾阴亏引起的失眠,头晕,耳聋,神经衰弱等也有疗效. 乌豆猪骨汤 乌豆20至30克,猪骨200至300克 猪排骨150至200克 .将乌豆洗净,泡软,与猪骨同置深锅中,加水煮沸