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营养师说学龄前儿童所需要的营养学文教育提示：不管你的目标是什么，任何复习考试的心态都很重要，要对自己有信心。一、学龄前儿童的营养原则学龄前儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量也相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。那么，学龄前儿童的饮食要如何搭配呢?1.食物多样，谷类为主食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分也不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其各种营养素的需要。谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并注意适当合理搭配粗粮和细粮。2.多吃新鲜蔬菜和水果蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细，以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜水果的品种、颜色及口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。蔬菜富含膳食纤维素、维生素C、维生素A和钾。此外，大多数还含有抗氧化元素，这些抗病物质也许能降低以后患癌症和心脏病的风险。给宝宝做饭时，应注意将蔬菜切小切细，方便孩子咀嚼和吞咽。同时，还要注重蔬菜品种、颜色和口味的变化，从而鼓励孩子多吃蔬菜。蔬菜根据颜色深浅，可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色