浙江省杭州市实验外国语学校初中部八年级科学下册 3.2 氧化和燃烧（第1课时）教学设计 浙教版.docVIP

3.2氧化与燃烧(第一课时) 一、教材分析 《氧化与燃烧》是浙教版八年级下科学第三章第二节的内容。该内容在前面已学习的氧气的性质的基础上通过大量的生活现象概括物质与氧气发生的反应，如苹果变色、钢铁生锈、物质燃烧等反应都属于氧化反应。氧化反应是日常生活中最常见、最普遍的反应，许多氧化反应与氧气的参与有关，因此要引导学生用科学的观点来了解日常生活中遇到的多种多样的氧化现象。但教材对氧化反应的定义是物质与氧发生的反应，并不是物质跟氧气的反应，这里势必给学生一个困扰。如果这里定义为物质跟氧气发生反应，就会给以后的教学带来一定的困难，因此如何让学生理解氧化反应的概念是本节课的一个难点。 本节课的一大重点内容就是对燃烧条件的探究与应用。教材通过两个探究活动让学生自行归纳出物质燃烧的条件，但是学生在小学的时候已学习过燃烧所需的条件，如果再让学生从提出问题、建立假设、设计实验方案、进行实验获得证据、得出结论等一系列探究过程来探究燃烧的条件，显得太流于形式，且深度不够，因此在教学时可让学生利用生活经验与生活实例概括得出燃烧的条件，再从已知的燃烧条件入手分析教材中实验过程及实验现象，从而得出实验结论，提升实验的解读与分析能力。运用已知的燃烧条件去尝试解释一些实验实例或科学知识，突显科学来源于生活而又高于生活、服务于生活的认识。 本节教材中介绍了各种不同的氧化现象，如缓慢氧化、剧烈氧化、燃烧、爆炸、自燃等，几种氧化现象既有一定的相关性，又有一定的区别性，在教学中还要注重几个相似概念的理解与辨析。 二、学情分析 学生由于之前的学习以及生活经验对自然界中的一些氧化反应是具有一定的认识的，但学生熟悉的是一些氧化反应的实例现象，如苹果变色、钢铁生锈等现象，而对这些现象背后的本质的认识并不全面深刻。同样的，学生在小学时已学过燃烧的现象及所需的条件，对生活在各种氧化现象也有初步的认识，但缺乏科学的认识与辨析。鉴于以上认识，在教学在可采用学生自学、小组讨论实验与教师点拨提升的方法进行教学，该课例比较适合于采用小组合作学习的模式教学。 三、教学目标： （一）知识与技能 1、认识“氧化”这一自然界普遍存在的现象。 2、了解氧化反应及其概念，知道剧烈氧化与缓慢氧化的过程。 3、知道燃烧的条件，并具有安全意识。 （二）过程与方法 1、运用比、观察、实验等方法获取信息； （三）情感、态度与价值观 树立安全意识，培养社会责任感，科学、理性地应对生活中的常见问题。 1、氧化反应的概念、类型及区别。 2、燃烧的条件探究及运用。 五、教学过程： 1、引入新课 （1）出示图1，提出问题：铁暴露在空气中长久之后会出现什么现象？铁生锈所发生的是什么变化？由此引出氧化反应概念。 （2）再出示图2，由教师逐步引导提出苹果肉在空气中变色的问题。 ◆苹果肉暴露在空气中会出现什么现象？——颜色变为褐色。 ◆苹果肉变色发生的是什么变化？首先看看是物理变化还是化学变化？——应该是化学变化，因为化学变化通常出现的特征是：温度变化颜色变化、气味变化、产生气体、产生沉淀、，等等。颜色发生变化。例如，灯丝温度升高颜色会变红，或变白，但它却是物理变化。灯丝颜色变化但苹果肉颜色铁生锈颜色会变为褐色，而铁生锈是一种化学变化。苹果肉在空气中也变为褐色，苹果肉中的铁与空气中的氧气发生反应的结果这只是一种猜想。因为自然界中褐色的物质有许多许多，不能认为褐色的物质就是氧化铁。通过铁生锈的事实得出苹果变褐色是生成了氧化铁，这是一种类比，但这种类比不大靠谱，风险很大。 到目前为止，根据所拥有的证据，我们还无法肯定苹果肉变色是物理变化还是化学变化。但根据以上的分析，你更倾向于苹果肉发生的是什么变化？科学家通过研究，作出了正确的回答：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色。设计意图：从学生熟悉的生活中的氧化现象提升到科学的“氧化”概念，对苹果在空气中变色的问题，提供了一种启发式的告知方式，更有利于科学思维品质的培养。 2、关于氧化反应的教学 （1）学生列举更多氧化的实例：氧化反应是物质与氧发生的反应，铁生锈、苹果变色都是与氧气的反应，氧气在反应中提供氧，具有氧化性。生活中还有哪些氧化反应的实例？ 学生可能回答出碳、硫、磷等在氧气中燃烧、铜生锈等，教师可结合图片补充一些学生未知的氧化，如塑料、橡胶的老化、铝的变色、人的衰老等等。如下图所示： （2）引导学生比较不同的氧化反应，得出氧化反应的两种类型。 思考与讨论：比较碳和硫在氧气中燃烧与苹果变色、铁生锈这两组氧化反应的异同点。 学生从反应的剧烈程度及反应的条件等角度进行比较异同点，从而得出，苹果变色、钢铁生锈等氧化反应不需要反应条件，反应比较缓慢，短时间内