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盘点培训资料 今天我们坐在一起，对我们前期的盘点工作总结一下，然后共同探讨、学习一下以后的盘点工作怎样才能顺利进行并通过。并对以后集团要求的盘点工作提出新的要求 先总结以下前期盘点中出现的问题： 问题较少的是化妆部、女装部。 盘点前准备工作不够充分，有的柜组存在单据丢失现象，导致漏入库，不能保证盘点日当天单据全部处理完毕。 90％的柜组有赠品台帐，但有的柜组赠品台帐很潦草。有的柜组无促销员的供应商无赠品台帐，尤其是买赠台帐甚至没有，即便是有记录也不正确，有促销员的供应商，有的记录虽然正确盘点前不结存数量。 供应商欠账过多，尤其是福兴祥，瑞尚的欠账，退货后不能及时要回冲单。有的长达3个月以上。有的柜组甚至存在2009年1月、2月的欠账至今未要回。这都是盘点不允许存在的。 4、串码串货较为严重，有的柜组串货传到哪个码都不知道。，造成库存不真实。串码串货有的是供应商发错货，有的是在上次盘点中，盘点错误，有的是促销员销售错误，盘点表确认后库存不真实。 5、不能正确理解正、负未结转定义，不能查找出现原因。，正、负未结转的出现与串码串货息息相关，正未结转出现的原因，在员工手册上都有，咱不讲了，负未结转出现的原因有几种情况，供应商发错货、盘点时点错货，举例说明：来货时实货3263921码的货，而来的单据是3263121号码，入库当然也入在3263121号码，盘点时盘在3263921号码里面，盘点表确认后，3263921号码将会出现负未结转，如果3263921号码原有3个库存，错来的货有3个，盘点表确认后，库存将会是6个，在进销存4、2里面查询只能是3个，正确库存只能是在4、6里面查询。库存将会是6个（库存3个，负未结转3个）。下次盘点前如果3263921号码无销货，下次盘点这个3263921号码必须是六个库存。 6；代销商品的帐务了解少，大部分原始单据掌握在促销员手中，不能做到单据和货随货同行。供应商日常取走货记录欠账，不随时打退单，有时送货过来不抓紧入库。盘点前急急忙忙的冲库，入库。盘点结束后，核对数量时不正确，然后说忘记冲库、入库了。 7有的柜组在早上收完货后，促销员再次验货上柜，单据不及时交给柜组，盘点完毕查询原因时才找出单据。 7、集团要求盘点跟供应商核对应收，代销商品、经销商品发对账函，福兴祥、瑞尚、宇恒核对应收。而大部分柜组不能养成良好的习惯，不核对应收，造成盘点不真实，这种情况本次盘点报长款。下次盘点将会短款。 8、柜组原始单据管理混乱，验收单和原始单据不能相符。导致盘点查询原因无法查询。 9、有的柜组较大，员工较多，单据不能集中，导致帐务管理混乱。 10、往返传递的货源，竟无原始明细，只有传递单一张。 11、对于一笔转的供应商，单据入账不及时，不能做到原供应商，柜组，福兴祥，瑞尚，宇恒同时对账。 二、具体分析一下各柜组存在的问题： 生鲜部果蔬柜存在的问题 1、差异单据管理存在一定问题，前期填写差异的商品，胶州物流是否给予冲单，如果不给于冲单是否补货。或给予让利做削价。盘点时哪些单据是否处理心中没底，盘点前应整理好哪些差异未解决。不应盘点后核对。 2、对于冲单不能冲库的商品，让胶州物流给予补货，或根据柜组实际情况与胶州物流协商解决，不能长时间挂账。 3、柜长做好盘点前的单据集中工作（本柜组重点工作）哪些帐务未处理，盘点前拿出单据，以后不允许盘点后拿出单据。 4、注意盘点前的应收核对工作（本柜组在这方面做的较好） 5、盘点当天来货单据未到的，第二天收到单据后不能入账交盘点小组。当天来货的单据在盘点小组扎账后，方可入账。 6、注意过期商品和临期商品的检查工作。 7、对于一货多码的商品，盘点前找好编码，不能盘点后按照计算机找编码，这是总部盘点小组不允许的。 糕点柜存在的问题： 1、盘点前注意核对应收，本柜组在这方面不够细致。 2、注意单包装和整包装之间的调拨。 3、不能处理的帐务找业务处、财务处咨询，不能自行解决，错上加错，上次的豆腐就是一个很好的例子。 4、注意仓库当中的肉类处理，不能变坏或大量积压碎肉和骨头，注意鸡产品的报质期。 5、注意小食品的保质期和临期。 冷冻柜： 1、注意盘点前奶类帐务处理，部分品牌的奶类供应商虽然给予提供单据，但原始单据一定要供应商签字盖章，否则一旦出现大的经济责任问题，供应商不予认账是正常的。 2、代销商品的入库、冲库一定要有供应商公章、且有业务员以上人员签字。 3、注意盘点前失败单据的处理。 4、注意商品保质期、破损商品的自检工作。 5、注意盘点前应收的核对工作。 食品部酒水柜 1、建立正规的欠账登记本。各供应商欠账，促销员都有记录，柜组同时要有记录，尤其是盘点前要进行集中。 2、商品作为赠品的，必须要有正规的赠品台帐记录，盘点前进行整理结