保健常识：管用“小药膳”帮你灭肝火.docVIP

保健常识：管用“小药膳”帮你灭肝火 苦菊拌苋菜 　　【材料】苦菊、苋菜各250克 　　【做法】很简单，苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。 　　【功效】苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火旺症状者食用。 　　猪胆绿豆粉 　　【材料】猪胆汁120克，绿豆粉80克。 　　【做法】拌匀晾干研末，每服6克，日2次。 　　【功效】用于头胀耳鸣、躁扰不清、气粗息高、声出口开、昏厥已过、肝火炽盛、脉弦数等症状。 桑椹粥 　　【材料】桑椹30克 鲜桑椹60克 ，糯米60克，冰糖适量。 　　【做法】将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 　　【功效】该粥可以滋补肝阴、养血明目。 　　芹菜粥 　　【材料】新鲜芹菜60克，粳米100克，盐适量。 　　【做法】新鲜芹菜切碎，和粳米一起放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。 　　【功效】平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。 　　银耳雪梨茶 　　【材料】银耳50克，雪梨1个，冰糖40克，鲜百合少许。 　　【做法】将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。 　　【功效】银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 　　炒南瓜藤 　　【材料】南瓜藤，蒜，朝天椒，盐，胡椒粉各适量。 　　【做法】将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉。处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可食用。 　　【功效】南瓜藤入肝、胃、肺经。可清肺、平肝、和胃、通络。主治肺痨低热，肝胃气痛，月经不调，火眼赤痛，水火烫伤。